Ingrédients :

Pour réaliser ce fabuleux gâteau au chocolat fondant, vous aurez besoin de :

300 g de farine ordinaire

100 g de cacao en poudre

1 cuillère à café de levure chimique

1 cuillère à café de bicarbonate de soude (je vais réduire cela à

½ cuillère à café)

3 gros œufs

360 g de sucre en poudre (je vais réduire à 300 g)

1½ cuillère à café d’extrait de vanille

250 ml de lait évaporé

250 ml d’huile de maïs

2 cuillères à soupe de lait concentré

250 ml d’eau bouillante

Méthode du gâteau au chocolat fondant :

Préchauffer le four à 175°C. Tapisser et graisser un moule carré de 8 po. La moitié de la recette fera 7 po.

Tamisez ensemble la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Réservez.

Fouetter les œufs, le sucre en poudre et l’extrait de vanille à grande vitesse jusqu’à ce que le volume double.

À basse vitesse, ajoutez le lait évaporé, l’huile de maïs et le lait concentré au mélange d’œufs, mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajoutez le mélange de farine et fouettez pour mélanger.

Enfin, versez l’eau bouillante et fouettez jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Versez la pâte dans le moule et faites cuire sur la grille la plus basse pendant 40 à 1 heure.

Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille de refroidissement.

Profitez de votre gâteau au chocolat fondant