Ingrédients:

Pour le gâteau éponge au chocolat :

– 5 œufs 🥚🥚🥚🥚🥚
– Une pincée de sel 🧂
– 150 grammes de sucre 🧁
– 250g de Nutella 🍫
– 50 grammes de beurre 🧈
– 80 grammes de farine 🍚
– 30g de fécule 🌾

Pour la sauce caramel :

– 40 ml d’eau 💧
– 200 grammes de sucre 🧁
– 100 grammes de beurre 🧈
– 100 ml de crème 🥛
– 50 grammes de cacahuètes 🥜

Pour la garniture au fromage à la crème :

– 250 grammes de fromage à la crème 🧀
– 100 ml de crème 🥛
– 50 grammes de lait concentré 🥛

Pour la ganache au chocolat :

– 180 grammes de chocolat 🍫
– 50 grammes d’huile végétale 🫔
– 20 grammes de cacahuètes concassées 🥜

Instructions:

Pour le gâteau éponge au chocolat :

1. Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
2. Dans un bol, battez 5 œufs avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
3. Ajoutez graduellement 150 grammes de sucre tout en continuant de battre jusqu’à ce que le mélange soit épais et pâle.
4. Faites fondre le Nutella et le beurre ensemble et ajoutez-les au mélange d’œufs en mélangeant délicatement.
5. Tamisez 80 grammes de farine et 30 grammes de fécule en mélangeant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
6. Versez la pâte dans un plat de cuisson graissé et tapissé.
7. Faites cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
8. Laissez refroidir le gâteau.

Pour la sauce caramel :

9. Dans une casserole, mélanger l’eau et 200 grammes de sucre à feu moyen.
10. Laisser caraméliser jusqu’à ce que le mélange devienne doré.
11. Ajouter le beurre, la crème et les cacahuètes. Remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe.
12. Verser la sauce au caramel sur le gâteau refroidi.

Pour la garniture au fromage à la crème :

13. Dans un bol, mélanger le fromage à la crème, la crème et le lait concentré. Mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse.
14. Étaler uniformément ce mélange sur la couche de caramel.

Pour la ganache au chocolat :

15. Faire fondre le chocolat et l’huile végétale ensemble jusqu’à obtenir une consistance lisse.
16. Verser la ganache au chocolat sur la couche de fromage à la crème.
17. Saupoudrer de cacahuètes concassées.

Laissez refroidir le dessert au réfrigérateur.

Profitez de vos incroyables créations de desserts au lait concentré et au chocolat !🍮🍫🍰

Essayez ces desserts rapides et délicieux, et partagez vos moments de douceur ! 📸