Ce plat de viande hachée et de pâte feuilletée est une friandise savoureuse, feuilletée et savoureuse, parfaite pour les apéritifs, le dîner ou une collation. La pâte feuilletée croustillante renferme une garniture de viande hachée juteuse et assaisonnée pour un plat facile à préparer et universellement apprécié.
Temps de préparation
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 25 à 30 minutes
- Durée totale : 50 minutes
- Portions : 6 à 8
Ingrédients
Nous utilisons vos données personnelles à des fins de publicité ciblée par centres d’intérêt, comme indiqué dans notre .We use your personal data for interest-based advertising, as outlined in our Avis de confidentialitéPrivacy Notice.
- Pâte feuilletée : 2 feuilles (environ 500 g), décongelées si congelées
- Viande hachée (bœuf, porc, poulet ou dinde) : 500 g (1 lb)
- Oignon : 1 moyen, finement haché
- Ail : 2 gousses, hachées
- Carotte : 1 petite, râpée (facultatif)
- Huile d’olive ou beurre : 1 cuillère à soupe
- Pâte de tomate : 1 cuillère à soupe
- Origan ou thym séché : 1 cuillère à café
- Paprika : 1 cuillère à café
- Sel et poivre : au goût
- Jaune d’oeuf : 1, battu (pour badigeonner)
- Graines de sésame ou graines de pavot : 1 cuillère à soupe (facultatif, pour la garniture)
Instructions
- Préparez la farce à la viande :
- Faites chauffer l’huile d’olive ou le beurre dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et l’ail hachés et faites revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporez la carotte râpée (si vous l’utilisez) et laissez cuire encore 2 minutes.
- Ajoutez la viande hachée dans la poêle et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée, en la brisant avec une cuillère.
- Incorporer la pâte de tomate, l’origan, le paprika, le sel et le poivre. Cuire encore 3 à 5 minutes jusqu’à ce que le mélange soit homogène et légèrement épaissi. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
- Préchauffer le four :
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Assembler les pâtisseries :
- Étalez les feuilles de pâte feuilletée sur un plan de travail fariné et découpez-les en rectangles ou en carrés, selon la taille souhaitée.
- Déposez une cuillère à soupe de farce à la viande au centre de chaque morceau de pâte, en laissant une bordure sur les bords.
- Repliez la pâte sur la garniture pour créer une poche, un triangle ou un rouleau. Scellez les bords en appuyant avec une fourchette.
- Préparation de la cuisson :
- Disposer les pâtisseries farcies sur la plaque de cuisson préparée. Badigeonner le dessus de jaune d’œuf battu pour une finition dorée.
- Saupoudrez de graines de sésame ou de pavot sur le dessus pour plus de saveur et de texture, si vous le souhaitez.
- Cuire:
- Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les pâtisseries soient gonflées et dorées.
- Servir:
- Laissez refroidir les pâtisseries quelques minutes avant de les servir. Dégustez-les chaudes en entrée, en collation ou en plat principal.
Suggestions de présentation
- Accompagnez-le d’une salade pour un repas complet.
- Serve with ketchup, tzatziki, or a spicy yogurt dip for dipping.
- Add a bowl of soup on the side for a hearty dinner.
- Enjoy with a cup of tea or coffee for a savory snack.
- Serve as part of a party platter with other finger foods.
Cooking Tips
- Ensure the meat filling is cool before assembling to prevent the puff pastry from becoming soggy.
- For extra flavor, add grated cheese (like cheddar or mozzarella) to the filling.
- Use pre-seasoned ground sausage for a quick alternative.
- Avoid overfilling the pastries to prevent bursting during baking.
- Freeze unbaked pastries for quick meals later; bake directly from frozen, adding 5–7 minutes to the cooking time.
Nutritional Benefits
- Ground Meat: High in protein and essential nutrients like iron and zinc.
- Puff Pastry: Provides energy from carbohydrates and fats.
- Vegetables: Adds fiber and vitamins.
Dietary Information
- Can be made dairy-free if no cheese is added.
- Adaptable for different dietary needs by using ground chicken, turkey, or plant-based meat substitutes.
Nutritional Facts (Per Serving, Approx.):
- Calories: 320
- Protein: 15g
- Carbohydrates: 22g
- Fat: 20g
- Fiber: 2g
Nous utilisons vos données personnelles à des fins de publicité ciblée par centres d’intérêt, comme indiqué dans notre .We use your personal data for interest-based advertising, as outlined in our Avis de confidentialitéPrivacy Notice.
Storage
- Refrigerator: Store baked pastries in an airtight container for up to 3 days. Reheat in the oven or air fryer for best results.
- Freezer: Freeze unbaked pastries for up to 2 months.
Why You’ll Love This Recipe
- Simple and quick to prepare with minimal ingredients.
- Versatile and customizable with different fillings.
- Perfect for meal prep or feeding a crowd.
- Great balance of crispy pastry and flavorful filling.
Conclusion
This Ground Meat and Puff Pastry recipe is an easy yet impressive dish that’s perfect for any occasion. With its flaky crust and savory filling, it’s sure to become a family favorite. Give it a try today for a satisfying, crowd-pleasing treat!
Frequently Asked Questions
- Can I use store-bought puff pastry?
Yes, store-bought puff pastry works perfectly and saves time. - Can I make these vegetarian?
Substitute the ground meat with lentils, mushrooms, or plant-based ground meat. - What other seasonings can I use?
Curry powder, cumin, or Italian herbs work well for different flavor profiles. - How do I prevent the pastry from getting soggy?
Ensure the filling is not overly wet and let it cool completely before assembling. - Can I add cheese to the filling?
Absolutely! Grated cheddar, mozzarella, or feta pairs wonderfully with the meat. - Can I make these ahead of time?
Yes, assemble the pastries and refrigerate them until ready to bake. - What dipping sauces go well with these pastries?
Serve with marinara, tzatziki, or a spicy yogurt dip. - Puis-je faire des versions mini ?
Oui, coupez la pâte en morceaux plus petits pour des amuse-gueules de la taille d’une bouchée. - Comment réchauffer les restes ?
Réchauffez-les au four ou dans une friteuse à air à 180 °C (350 °F) pendant 5 à 7 minutes. - Puis-je utiliser de la pâte phyllo à la place de la pâte feuilletée ?
Oui, mais la texture sera différente. Badigeonnez chaque couche de pâte phyllo de beurre pour de meilleurs résultats.