Ce gâteau sans farine et sans sucre est un dessert ou une collation saine et délicieuse. Fait de flocons d’avoine, de bananes et de fruits frais comme des pêches ou des pommes, il est naturellement sucré et riche en fibres. C’est une friandise sans culpabilité, facile à préparer, nutritive et satisfaisante.
Temps de préparation :
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 30-35 minutes
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Ingrédients:
- 2 oeufs
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- 250 g de lait
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 130 g de flocons d’avoine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 3 pêches ou 3 pommes, en purée
- 2 bananes écrasées
Instructions:
- Mélanger les ingrédients humides : Dans un bol, fouetter ensemble 2 œufs, 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille, 250 g de lait et 2 cuillères à soupe d’huile.
- Préparez les ingrédients secs : Dans un autre bol, mélangez 130 g de flocons d’avoine et 1/2 cuillère à café de levure chimique.
- Mélanger : Incorporer les ingrédients humides au mélange sec, puis incorporer les pêches ou les pommes en purée et les bananes écrasées.
- Cuisson : Préchauffez le four à 180°C (350°F). Versez la pâte dans un plat à four graissé et faites cuire pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et ferme.
- Laisser refroidir et servir : Laisser refroidir le gâteau avant de servir.
Suggestions de service :
- Garnissez-le de fruits frais ou d’une cuillerée de yaourt grec pour une touche rafraîchissante.
- Servir chaud avec un filet de miel ou de sirop d’érable pour plus de douceur.
Conseils de cuisine :
- Vous pouvez remplacer les fruits par d’autres options comme des poires ou des prunes pour un profil de saveur différent.
- Assurez-vous que la purée de fruits soit lisse pour assurer une cuisson uniforme.
- Pour plus de texture, ajoutez des noix ou des graines hachées.
Avantages nutritionnels :
- Les bananes et les flocons d’avoine sont riches en fibres, ce qui facilite la digestion et vous garde rassasié plus longtemps.
- Les œufs fournissent des protéines de haute qualité, tandis que les pêches ou les pommes ajoutent des vitamines et des antioxydants.
- Cette recette est naturellement sucrée avec des fruits, ce qui en fait un choix sain pour ceux qui évitent le sucre.
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Informations nutritionnelles :
- Sans gluten (si vous utilisez de l’avoine certifiée sans gluten).
- Sans produits laitiers si vous utilisez du lait végétal.
- Sans sucre ajouté .
- Végétarien .
Valeurs nutritionnelles (par portion) :
- Calories: 200 kcal
- Protéines : 6 g
- Matières grasses : 8 g
- Glucides : 30 g
- Fibres : 4 g
- Sucres : 12 g (naturels issus des fruits)
Stockage:
- Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 2 jours ou au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
- Ce gâteau se congèle également très bien jusqu’à 2 mois.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
- Sans farine raffinée ni sucre, c’est une option plus saine pour ceux qui surveillent leur alimentation.
- Naturellement sucré par des fruits, offrant une saveur délicieuse sans édulcorants ajoutés.
- Rapide et facile à préparer, parfait pour les journées chargées ou lorsque vous avez besoin d’une collation saine.
- Polyvalent : peut être préparé avec différents fruits selon ce que vous avez sous la main.
Conclusion:
Ce gâteau à l’avoine et à la pêche et à la banane est non seulement sain, mais aussi délicieux. C’est une friandise naturellement sucrée, sans farine et sans sucre qui peut être dégustée sans culpabilité. Avec la combinaison de flocons d’avoine, de fruits et d’une touche de vanille, c’est une option parfaite pour le petit-déjeuner ou la collation.
Questions fréquemment posées :
- Puis-je utiliser d’autres fruits à la place des pêches ou des pommes ? Oui, vous pouvez les remplacer par des poires, des prunes ou des baies.
- Cette recette est-elle sans gluten ? Oui, à condition d’utiliser de l’avoine certifiée sans gluten.
- Puis-je utiliser du lait végétal à la place du lait ordinaire ? Absolument ! Le lait d’amande, de soja ou d’avoine convient parfaitement à cette recette.
- Comment rendre le gâteau plus sucré sans ajouter de sucre ? L’ajout de bananes bien mûres ou d’un filet de miel augmentera naturellement la douceur.
- Puis-je ajouter des noix à cette recette ? Oui, des noix ou des amandes hachées ajouteraient un croquant agréable et des nutriments supplémentaires.
- Puis-je rendre cette recette végétalienne ? Remplacez les œufs par des graines de lin ou de chia mélangées à de l’eau et utilisez du lait végétal pour une version végétalienne.
- Combien de temps le gâteau reste-t-il frais ? Le gâteau reste frais jusqu’à 2 jours à température ambiante ou 5 jours au réfrigérateur.
- Puis-je congeler ce gâteau ? Oui, vous pouvez congeler le gâteau jusqu’à 2 mois. Décongelez-le avant de le servir.
- Que puis-je servir avec ce gâteau ? Servir avec du yaourt , des fruits frais ou une cuillerée de beurre de noix pour plus de saveur
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