Ce gratin de brocoli et de chou-fleur est un plat nutritif et savoureux qui convient parfaitement à tous les repas. Rempli de légumes et garni de cheddar fondu, c’est une délicieuse façon de savourer vos légumes.

Temps de préparation
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 60 minutes
Ingrédients
250 g de brocoli haché
250 g de chou-fleur haché
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 poivrons moyens (vert et jaune), hachés
1 oignon rouge moyen, haché
5 œufs
1 tasse en verre (environ 240 ml) de lait 3%
5 cuillères à soupe d’huile d’olive
6 cuillères à soupe de farine
16 g de levure chimique
1 cuillère à café de sel (au goût)
Poivre noir (au goût)
Une poignée de persil haché
Fromage cheddar râpé (au goût)
InstructionsPréchauffer le four :
Réglez votre four à 180 °C (350 °F).
Préparer les légumes :
Couper le brocoli, le chou-fleur, les poivrons et l’oignon rouge en morceaux de la taille d’une bouchée.
Faire sauter les légumes :
Dans une grande poêle, chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen.
Ajouter les légumes hachés et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres, environ 5 à 7 minutes.
Retirer du feu et réserver.
Préparer le mélange d’œufs :
Dans un grand bol, battre les œufs.
Ajouter le lait, 5 cuillères à soupe d’huile d’olive, la farine, la levure chimique, le sel et le poivre noir.
Bien mélanger jusqu’à ce que les ingrédients soient bien combinés.
Combiner le tout :
Ajouter les légumes sautés et le persil haché au mélange d’œufs.
Remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Transférer dans un plat de cuisson :
Verser le mélange dans un plat de cuisson graissé.
Garnir de cheddar râpé.
Cuire au four :
Placer le plat de cuisson dans le four préchauffé et cuire au four pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir et servir :
laisser refroidir le plat pendant quelques minutes avant de le trancher et de le servir.
Suggestions de service
Servez le gratin de brocoli et de chou-fleur chaud, accompagné d’une salade verte fraîche ou de pain croustillant pour un repas complet.
Il se marie également bien avec du poulet ou du poisson grillé.
Conseils de cuisson
Assurez-vous que les légumes sont coupés en petits morceaux uniformes pour assurer une cuisson uniforme.
N’hésitez pas à ajouter vos herbes et épices préférées au mélange d’œufs pour plus de saveur.
Avantages nutritionnels
Ce gratin regorge de vitamines et de minéraux provenant du brocoli et du chou-fleur.
Les œufs constituent une bonne source de protéines, ce qui rend ce plat à la fois nutritif et rassasiant.
Informations diététiques
Cette recette est végétarienne.
Pour la rendre sans gluten, remplacez la farine tout usage par un mélange de farine sans gluten.
Conseils de conservation
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez au four ou au micro-ondes avant de servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Facile à préparer et remplie de légumes.
Polyvalent et peut être apprécié au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner.
Une excellente façon d’intégrer plus de légumes à votre alimentation.
Conclusion
Ce gratin de brocoli et de chou-fleur est un plat délicieux et sain que vous et votre famille adorerez. Dégustez-le comme un repas copieux ou un plat d’accompagnement satisfaisant et savourez le délicieux mélange de légumes et de fromage.