Cette cocotte de poulet et de légumes au four est un plat copieux et nutritif rempli de poulet, de légumes frais et de mozzarella crémeuse. Parfait pour un dîner en famille, ce plat deviendra certainement un favori. Cuisinons !

Temps de préparation
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Total : 1 heure
Ingrédients
4 œufs
2 cuillères à soupe de fromage blanc (ou de fromage blanc)
Aneth frais, haché
1 courgette, tranchée
1 oignon, haché
Huile d’olive
2 gousses d’ail, hachées
2 filets de poulet, coupés en dés
100 g de champignons, tranchés
1 tomate, tranchée
150 g de mozzarella, râpée
Sel et poivre au goût
Basilic frais, haché
Persil frais, haché
InstructionsPréparez le mélange d’œufs :
Dans un grand bol, battez les 4 œufs avec une pincée de sel.
Ajoutez 2 cuillères à soupe de fromage blanc et mélangez bien.
Incorporez l’aneth haché. Réservez.
Préparez les courgettes :
Coupez les courgettes en rondelles et placez-les dans un bol.
Saupoudrez de sel et laissez reposer 10 minutes pour éliminer l’excès d’humidité. Séchez-les avec du papier absorbant.
Faites sauter les légumes :
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 3 à 4 minutes.
Ajoutez l’ail émincé et faites cuire encore une minute.
Ajoutez les filets de poulet coupés en dés dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits, environ 5 à 6 minutes.
Ajoutez les champignons tranchés et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 3 à 4 minutes.
Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Retirez du feu.
Assemblez la cocotte :
Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F).
Graissez un plat allant au four avec de l’huile d’olive.
Couvrir le fond du plat de cuisson avec les tranches de courgettes.
Étaler le mélange de poulet et de légumes sautés sur les courgettes.
Disposer les tranches de tomates sur le dessus.
Verser le mélange d’œufs uniformément sur les légumes et le poulet.
Saupoudrer la mozzarella râpée sur le dessus.
Assaisonner avec du sel, du poivre, du basilic haché et du persil supplémentaires.
Cuisson :
Cuire au four préchauffé pendant 40 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la cocotte soit prise.
Servir :
Laisser refroidir légèrement la cocotte avant de la trancher.
Servir chaud et savourer !
Suggestions de présentation
Cette cocotte se marie bien avec une salade verte fraîche ou des légumes cuits à la vapeur. Elle est parfaite pour un dîner en famille ou pour préparer un repas pour la semaine.

Conseils de cuisson
Assurez-vous de bien sécher les tranches de courgettes pour éviter l’excès d’humidité dans la cocotte.
N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes comme des poivrons ou des épinards pour plus de saveur et de nutrition.
Avantages nutritionnels
Ce plat regorge de protéines provenant du poulet et des œufs, ainsi que d’une variété de vitamines et de minéraux provenant des légumes frais. C’est un repas équilibré qui fournit des nutriments essentiels.

Informations diététiques Conseils de conservation
des plats sans gluten
à faible teneur en glucides Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez au four ou au micro-ondes avant de servir.

Pourquoi vous allez adorer cette recette
Cette cocotte de poulet et de légumes au four est facile à préparer, délicieuse et regorge d’ingrédients nutritifs. C’est un plat réconfortant parfait que toute la famille adorera.

Conclusion
J’espère que vous apprécierez de préparer et de déguster cette délicieuse cocotte de poulet et de légumes au four. C’est un plat simple mais savoureux, parfait pour toutes les occasions. Bonne cuisine et bon appétit !