Un gâteau simple et délicieux composé de pommes fraîches, de raisins secs et d’une pointe de vanille. Parfait pour le petit-déjeuner, un goûter ou un dessert, ce gâteau moelleux et savoureux est facile à préparer avec des aliments de base du garde-manger.

Temps de préparation

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 30 à 35 minutes
• Durée totale : 50 minutes

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Ingrédients

• 2 pommes moyennes, pelées et coupées en dés
• 2 oeufs
• Une pincée de sel
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 50 g (⅓ tasse) de raisins secs
• 50 g (3 ½ c. à soupe) de beurre fondu
• 90 g (¾ tasse) de farine tout usage
• 5 g (1 c. à thé) de levure chimique

Instructions

Étape 1 : Préparez la pâte

• Préchauffez votre four à 180°C (356°F).
• Dans un grand bol, fouettez les œufs avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
• Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez bien.

Étape 2 : Incorporer les ingrédients humides et secs

• Incorporer le beurre fondu et mélanger jusqu’à ce que le tout soit homogène.
• Ajoutez progressivement la farine et la levure chimique en mélangeant délicatement pour éviter les grumeaux.

Étape 3 : Ajoutez les pommes et les raisins secs

• Incorporez les pommes coupées en dés et les raisins secs jusqu’à ce qu’ils soient uniformément répartis dans la pâte.

Étape 4 : Cuire le gâteau

• Graisser ou chemiser un moule à pâtisserie (rond ou carré de 8 pouces) de papier sulfurisé.
• Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément.
• Cuire au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Étape 5 : Laisser refroidir et servir

• Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille.
• Couper en tranches et servir tiède ou à température ambiante.

Suggestions de présentation

• Saupoudrez de sucre glace pour une touche classique.
• Servir avec une cuillerée de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille.
• Accompagnez-le d’une tasse de café ou de thé chaud pour une collation réconfortante.

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Conseils de cuisine

• Utilisez des pommes sucrées ou légèrement acidulées comme Gala, Fuji ou Granny Smith pour une saveur équilibrée.
• Faites tremper les raisins secs dans de l’eau tiède pendant 10 minutes avant de les utiliser pour plus de volume.
• Pour plus de croquant, ajoutez des noix hachées comme des noix ou des pacanes.

Avantages nutritionnels

• Pommes : Riches en fibres et en antioxydants, favorisant la digestion et la santé globale.
• Raisins secs : Apporte une douceur naturelle et est une source de fer et d’énergie.
• Oeufs : Offrent des protéines et des nutriments essentiels pour une alimentation équilibrée.

Informations sur le régime alimentaire

• Végétarien
• Contient du gluten et des produits laitiers

Valeurs nutritionnelles (par tranche – environ 8 portions) :

• Calories : 170
• Protéines : 4 g
• Matières grasses : 8 g
• Glucides : 22 g
• Fibres : 2 g

Stockage

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• Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 2 jours.
• Conserver au réfrigérateur jusqu’à 5 jours ou au congélateur jusqu’à 1 mois. Décongeler à température ambiante avant de servir.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Rapide et facile à préparer avec des ingrédients simples.
• Texture moelleuse et moelleuse avec la douceur naturelle des pommes et des raisins secs.
• Parfait pour toutes les occasions, du petit-déjeuner au dessert.
• Polyvalent et personnalisable avec des épices ou des mélanges supplémentaires.

Conclusion
Ce gâteau facile aux pommes et aux raisins secs est une délicieuse friandise qui allie les bienfaits des pommes à la douceur naturelle des raisins secs. Moelleux, savoureux et simple à préparer, il deviendra certainement un favori dans votre collection de recettes. Dégustez-le tout juste sorti du four ou gardez-en une part pour une collation réconfortante !

Questions fréquemment posées

• Puis-je utiliser un autre type de fruit ? Oui, les poires ou les pêches peuvent très bien remplacer les pommes.
• Puis-je utiliser de la farine de blé entier ? Oui, mais la texture peut être légèrement plus dense.
• Puis-je faire ce gâteau sans produits laitiers ? Remplacez le beurre par de l’huile de coco ou une alternative sans produits laitiers.
• Quel type de pommes dois-je utiliser ? N’importe quelle variété convient, mais des pommes légèrement acidulées comme la Granny Smith ajoutent un joli contraste.
• Puis-je omettre les raisins secs ? Oui, ou les remplacer par des canneberges séchées ou des dattes hachées.
• Comment savoir si le gâteau est cuit ? Insérez un cure-dent au centre ; s’il ressort propre, le gâteau est prêt.
• Puis-je ajouter des épices ? Oui, la cannelle, la muscade ou le piment de la Jamaïque rehaussent magnifiquement la saveur.
• Quelle taille de moule dois-je utiliser ? Un moule rond ou carré de 8 pouces convient le mieux à cette recette.
• Puis-je préparer cette recette sans gluten ? Utilisez un mélange de farine sans gluten comme substitut 1:1 à la farine tout usage.
• Comment conserver les restes ? Conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur pour une conservation plus longue.

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Savourez ce gâteau aux pommes et aux raisins secs, facile et délicieux, à tout moment !