Une recette saine et délicieuse qui allie la douceur naturelle des bananes à la riche saveur du cacao. Ces crêpes sont parfaites pour un petit-déjeuner nutritif ou une collation.
Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
15 minutes
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Durée totale :
25 minutes
Ingrédients (en tasses et en grammes) :
1 tasse (90 g) de flocons d’avoine
1 tasse (240 ml) d’eau
2 oeufs
Une pincée de sel
1 cuillère à soupe (10 g) d’édulcorant à la stévia
1 cuillère à café (5 ml) d’extrait de vanille
2 bananes mûres, écrasées
1 cuillère à soupe (7 g) de poudre de cacao
1 cuillère à café (5 g) de levure chimique
1 cuillère à soupe (6 g) de flocons de noix de coco
Amandes hachées (pour la garniture)
Sirop de chocolat sans sucre (pour la garniture)
Instructions:
Préparez la pâte :
Faites tremper les flocons d’avoine dans l’eau pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.
Dans un saladier, écrasez les bananes et ajoutez les œufs, la stévia, l’extrait de vanille et le sel. Mélangez bien.
Incorporez les flocons d’avoine ramollis, la poudre de cacao, la levure chimique et les flocons de noix de coco jusqu’à ce qu’une pâte lisse se forme.
Cuire les crêpes :
- Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Graisser légèrement si nécessaire.
- Verser une louche de pâte dans la poêle et étaler délicatement pour former une crêpe.
- Cuire pendant 2 à 3 minutes d’un côté jusqu’à ce que des bulles se forment, puis retourner et cuire l’autre côté pendant 1 à 2 minutes. Répéter avec le reste de la pâte.
Servir :
- Disposer les crêpes sur une assiette. Arroser de sirop de chocolat sans sucre, saupoudrer d’amandes hachées et déguster !
Suggestions de service :
Servir avec des baies fraîches pour plus de saveur.
Accompagnez-le d’une cuillerée de yaourt grec ou de crème fouettée pour plus d’onctuosité.
Ajoutez une pincée de flocons de noix de coco ou de granola supplémentaires pour plus de texture.
Conseils de cuisine :
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Utilisez des bananes mûres pour une douceur naturelle optimale.
Assurez-vous que la poêle est à feu moyen pour éviter de brûler.
Ajoutez un peu de lait ou d’eau si la pâte est trop épaisse.
Avantages nutritionnels :
Flocons d’avoine : riches en fibres, ils favorisent la digestion et vous gardent rassasié plus longtemps.
Bananes : Elles apportent une douceur naturelle et sont riches en potassium et en vitamines.
Oeufs : Protéines de haute qualité pour l’énergie et la réparation musculaire.
Poudre de cacao : une bonne source d’antioxydants et ajoute une riche saveur de chocolat.
Flocons de noix de coco : Ajoute des graisses saines et une touche tropicale.
Informations nutritionnelles :
Sans gluten (assurez-vous que l’avoine est certifiée sans gluten)
Faible teneur en sucre ajouté
Riche en protéines et en fibres
Valeurs nutritionnelles (par portion – environ 6 crêpes) :
Calories : 160
Protéines : 5 g
Matières grasses : 5 g
Glucides : 22 g
Fibres : 4 g
Stockage:
Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Réchauffer à la poêle ou au micro-ondes avant de servir.
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Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Il est naturellement sucré avec des bananes et de la stévia.
Rapide et facile à préparer avec des ingrédients sains.
Rempli de saveur et de nutriments pour un repas satisfaisant.
Parfait pour les adultes et les enfants !
Conclusion :
Ces crêpes à l’avoine et à la banane au chocolat sont une façon nutritive et délicieuse de commencer votre journée ou de satisfaire votre gourmandise. Faciles à préparer, naturellement sucrées et garnies de sirop de chocolat sans sucre et d’amandes, elles constituent un régal sans culpabilité, parfait à tout moment de la journée.
Questions fréquemment posées :
Puis-je utiliser des flocons d’avoine à la place des flocons d’avoine ?
Oui, il suffit de les mixer jusqu’à obtenir une texture grossière avant de les faire tremper.
Puis-je me passer de la stévia ?
Absolument ! Les bananes apportent suffisamment de douceur naturelle pour la plupart des goûts.
Puis-je remplacer les œufs par une alternative végétalienne ?
Oui, utilisez des œufs aux graines de lin (1 cuillère à soupe de farine de graines de lin + 3 cuillères à soupe d’eau par œuf) comme substitut.
Puis-je ajouter d’autres garnitures ?
Oui, essayez du beurre de cacahuète, des fruits frais ou des noix concassées pour varier.
Comment rendre les crêpes plus moelleuses ?
Ajoutez une cuillère à café de bicarbonate de soud