Ces crêpes au yaourt et à la cannelle et aux pommes sont légères, moelleuses et remplies des délicieuses saveurs de la pomme et de la cannelle. Parfaites pour le petit-déjeuner ou le brunch, ces crêpes sont faciles à préparer et plairont à coup sûr à tout le monde. C’est parti !

Temps de préparation
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Ingrédients
1 œuf
40 g (3 cuillères à soupe) de sucre
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
30 ml (2 cuillères à soupe) d’huile végétale
150 g (2/3 tasse) de yaourt
200 g (1 2/3 tasse) de farine tout usage
8 g (2 cuillères à café) de levure chimique
1 pomme moyenne, pelée, épépinée et râpée
Une pincée de cannelle
Une pincée de sel
MéthodeÉtape 1 : Préparez les ingrédients humides

Dans un bol moyen, fouettez ensemble l’œuf, le sucre, le yaourt, l’extrait de vanille et l’huile végétale jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Étape 2 : Préparez les ingrédients secs

Dans un bol plus petit, fouettez ensemble la farine tout usage, la levure chimique, une pincée de sel et la cannelle.
Étape 3 : Mélangez les ingrédients humides et secs

Versez les ingrédients humides dans le bol contenant les ingrédients secs. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé ; ne mélangez pas trop.
Étape 4 : Ajoutez la pomme

Râpez la pomme à l’aide d’une grande râpe et ajoutez-la à la pâte. Mélangez délicatement pour incorporer la pomme uniformément dans la pâte.
Étape 5 : Cuisson des crêpes

Chauffez une poêle légèrement huilée ou une plaque chauffante à feu moyen. Versez une portion de pâte dans la poêle préchauffée.
Faites cuire la crêpe jusqu’à ce que de petites bulles apparaissent à la surface et que les bords commencent à prendre forme.
Retournez la crêpe et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée des deux côtés. Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
Étape 6 : Servir

Servez les crêpes chaudes avec vos garnitures préférées comme du sirop d’érable, du beurre ou des fruits frais.
Suggestions de service
Garnissez d’une cuillerée de yaourt et d’un filet de miel.
Servez avec des baies fraîches ou une compote de fruits.
Conseils de cuisson
Utilisez une poêle antiadhésive pour faciliter le retournement et la cuisson.
Ajustez le feu si nécessaire pour garantir que les crêpes cuisent uniformément sans brûler.
Avantages nutritionnels
Pomme : Fournit des fibres et de la vitamine C.
Yaourt : Ajoute des protéines et du calcium.
Cannelle : Contient des antioxydants et a des propriétés anti-inflammatoires.
Informations diététiques
Végétarien : Oui
Sans gluten : Utilisez de la farine sans gluten.
Conseils de conservation
Conservez les restes de crêpes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.
Réchauffez à la poêle ou au micro-ondes avant de servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Rapide et facile à préparer.
Léger et moelleux avec une délicieuse saveur pomme-cannelle.
Parfait pour un petit-déjeuner ou un brunch réconfortant.
Conclusion
Savourez ces délicieuses crêpes au yaourt à la cannelle et aux pommes comme une friandise savoureuse et réconfortante pour le petit-déjeuner. Ils sont faciles à préparer, pleins de saveurs et feront sans aucun doute partie des préférés de la famille. Bonne cuisine ! 💖