Ce gâteau renversé à l’ananas est un dessert rapide et délicieux qui associe des tranches d’ananas caramélisées à un gâteau moelleux et humide. Qu’il soit cuit au micro-ondes ou sur la cuisinière, c’est un régal facile à préparer, parfait pour toutes les occasions. Ajoutez des cerises confites pour une touche classique et savourez une douce tranche de nostalgie.
Temps de préparation
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 10-12 minutes
- Durée totale : 20-25 minutes
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Ingrédients
Couche d’ananas :
- 7 tranches d’ananas au sirop
- 1 cuillère à soupe de beurre (20 g)
- 1 cuillère à soupe de sucre (15g)
- Cerises confites (facultatif)
Pâte:
- 1 oeuf
- 50 g de sucre (¼ tasse)
- 50 ml d’huile (¼ tasse)
- 100 ml de lait (½ tasse)
- 160 g de farine (1 tasse)
- 8 g de levure chimique (1½ cuillère à café)
Instructions
Étape 1 : Préparez la couche d’ananas
- Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans un plat allant au micro-ondes ou dans une grande poêle.
- Saupoudrer uniformément 1 cuillère à soupe de sucre sur le beurre fondu.
- Disposer les tranches d’ananas en une seule couche sur le mélange beurre-sucre.
- En option, placez une cerise confite au centre de chaque tranche d’ananas.
Étape 2 : Préparez la pâte
- Dans un bol, fouettez ensemble l’œuf et le sucre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajoutez l’huile et le lait en remuant jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
- Ajoutez progressivement la farine et la levure chimique en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 3 : Mélanger et cuire
- Versez la pâte sur les tranches d’ananas en l’étalant uniformément.
Méthode micro-ondes :
- Cuire à feu vif pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Méthode sur la cuisinière :
- Couvrez la poêle et laissez cuire à feu doux pendant environ 10 à 12 minutes, en surveillant de temps en temps pour éviter qu’il ne brûle. Le gâteau est prêt lorsqu’il est cuit et qu’un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
Étape 4 : Servir
- Laissez refroidir le gâteau quelques minutes.
- Retournez-le sur une assiette de manière à ce que la couche d’ananas soit sur le dessus.
- Couper en tranches et déguster tiède ou à température ambiante.
Suggestions de présentation
- Garnissez de crème fouettée ou d’une boule de glace à la vanille pour plus de gourmandise.
- Saupoudrez de sucre glace pour une présentation simple mais élégante.
- Servir avec une tasse de thé ou de café pour un régal délicieux.
Conseils de cuisine
- Assurez-vous que le moule est bien graissé pour éviter que la couche d’ananas ne colle.
- Utilisez des tranches d’ananas fraîches si vous le souhaitez, mais faites-les cuire brièvement dans du sirop ou du sucre avant de les superposer.
- Pour une saveur encore plus caramélisée, utilisez du sucre brun au lieu du sucre blanc pour la couche d’ananas.
Avantages nutritionnels
- Ananas : Riche en vitamine C et en bromélaïne, favorisant la digestion et l’immunité.
- Oeuf : Ajoute des protéines et de la structure au gâteau.
- Lait : Apporte du calcium et contribue à une texture tendre.
Informations sur le régime alimentaire
- Contient du gluten, des produits laitiers et des œufs.
- Convient aux végétariens.
Valeurs nutritionnelles (par tranche, approximative)
- Calories : 200
- Protéines : 4 g
- Matières grasses : 8 g
- Glucides : 28 g
- Fibres : 1 g
Stockage
- Conservez les restes dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 2 jours.
- Conserver au réfrigérateur jusqu’à 5 jours ; réchauffer doucement au micro-ondes ou au four avant de servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Simple à préparer avec un minimum d’ingrédients et d’outils.
- Méthodes de cuisson polyvalentes, parfaites pour les cuisines sans four.
- Combine la saveur sucrée et acidulée de l’ananas avec un gâteau moelleux et humide.
- Un dessert rétro qui ne se démode jamais.
Conclusion
Ce gâteau renversé à l’ananas est un dessert intemporel, facile à préparer et qui ne manquera pas d’impressionner. Que vous ayez envie d’une friandise rapide ou que vous serviez des invités, sa belle présentation et ses saveurs délicieuses en font un choix parfait. Essayez-le dès aujourd’hui et savourez chaque bouchée de ce délice sucré et fruité !
Questions fréquemment posées
- Puis-je utiliser de l’ananas frais au lieu de l’ananas en conserve ?
Oui, mais faites cuire brièvement les tranches d’ananas frais dans du sirop ou du sucre avant de les superposer pour plus de douceur. - Et si je n’ai pas de micro-ondes ou de cuisinière ?
Vous pouvez faire cuire ce gâteau au four à 175°C (350°F) pendant 20 à 25 minutes. - Puis-je utiliser un autre fruit ?
Absolument ! Essayez des tranches de pêche, de poire ou de mangue comme substitut. - Comment puis-je réaliser cette recette sans produits laitiers ?
Remplacez le beurre par de la margarine ou de l’huile de coco et utilisez du lait végétal. - Puis-je utiliser de la farine de blé entier ?
Oui, mais la texture sera plus dense. Utilisez moitié de farine de blé entier et moitié de farine tout usage pour équilibrer. - Pourquoi mon gâteau colle-t-il au moule ?
Assurez-vous que le moule est bien graissé et laissez le gâteau refroidir légèrement avant de le retourner. - Puis-je ajouter d’autres saveurs à la pâte ?
Oui, une cuillère à café d’extrait de vanille ou une pincée de muscade peuvent rehausser la saveur. - Que puis-je utiliser à la place des cerises confites ?
Des cerises fraîches, des cerises au marasquin ou même des framboises font très bien l’affaire. - Comment savoir si le gâteau est cuit ?
Un cure-dent inséré au centre doit ressortir propre. - Puis-je doubler la recette ?
Oui, utilisez une casserole plus grande et ajustez le temps de cuisson en conséquence.