Vous allez adorer cette quiche au fromage et aux épinards ! La garniture ultra crémeuse est parfaitement complétée par la croûte feuilletée. Cette recette de quiche est idéale pour le petit-déjeuner, le brunch, le déjeuner, le dîner ou tout ce qui se trouve entre les deux. Facile et délicieuse !

Ingrédients

• 1  croûte à tarte  réfrigérée, congelée ou maison
• 6  onces  de bacon
• 10  onces  d’épinards hachés surgelés  décongelés
• 3  oeufs
• 1  tasse  de lait évaporé  ou moitié-moitié, de lait entier ou de crème partiellement épaisse
• ½  tasse  de fromage ricotta
• 2 ½  cuillères à soupe  de farine tout usage
• 1  cuillère à café  de poudre d’ail
• ½  cuillère à café  de poudre d’oignon
• ½  cuillère à café  de sel
• ¼  cuillère à café  de poivre moulu
• 2  tasses  de fromage cheddar fort  râpé
• 1  tasse  de champignons  tranchés
• 1 à 2  cuillères à café  d’huile d’olive extra vierge

InstructionsQuiche facile aux épinards

• • Placez une plaque à pâtisserie dans le four et préchauffez le four à 350 degrés F.
  • Si vous utilisez une croûte à tarte surgelée, décongelez-la et conservez-la au réfrigérateur jusqu’à utilisation.
  • Mettez les épinards décongelés dans une passoire, pressez-les et égouttez-les autant que possible. Assurez-vous qu’ils sont très bien égouttés. Réservez.

Déposez délicatement la quiche sur la plaque de cuisson chauffée et faites cuire pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce que le centre soit bien cuit et ne tremble plus. Laissez refroidir pendant 15 minutes avant de couper en morceaux et de servir.

Coupez les champignons en rondelles et faites-les revenir à feu moyen-vif dans une poêle moyenne avec 1 à 2 cuillères à café d’huile d’olive extra vierge. Assaisonnez de sel et de poivre. Faites revenir en remuant fréquemment pendant environ 5 à 6 minutes.

Faites cuire le bacon et coupez-le en petits morceaux. Placez-le sur du papier absorbant pour absorber l’excès de graisse. Essayez de faire cuire du bacon au four ou de le faire cuire à la friteuse à air.

Retirez la pâte à tarte du réfrigérateur. Si vous utilisez une pâte à tarte congelée, placez le moule à tarte dans un plat à tarte plus grand.

Dans un bol de taille moyenne, fouettez ensemble les œufs, le lait évaporé, le fromage ricotta, la farine, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une consistance lisse. Incorporez les épinards, le cheddar et les champignons jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

Versez le mélange dans la pâte à tarte préparée. Disposez le bacon émietté dessus. (Le bacon peut également être mélangé à la garniture si vous préférez.)