Cette recette de petit-déjeuner à base de tortillas, rapide et facile à réaliser, est parfaite pour bien commencer la journée. Composée de tortillas maison, de légumes frais, de fromage mozzarella et d’une tranche de jambon, c’est un repas savoureux et nutritif que vous pouvez préparer en quelques minutes seulement. Savourez ce délicieux petit-déjeuner avec un simple accompagnement de feuilles de laitue pour un repas dynamique et équilibré.

Temps de préparation
Temps total : 30 minutes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients
Pour la tortilla :
4/5 tasse de farine (130 g)
1/4 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de sucre
2 cuillères à café d’huile d’olive
1/3 tasse d’eau (80 ml)
Pour la garniture :
2 tomates, tranchées
Un peu de persil, haché
7 oz (200 g) de fromage mozzarella, tranché
2 œufs
Pincée de sel
Poivre noir au goût
1/4 cuillère à café d’origan sec
1 oignon, finement tranché
Tranche de jambon
Sauce tomate
Plusieurs feuilles de laitue
Beurre ou huile d’olive pour badigeonner
InstructionsPréparation des tortillas :
Mélanger les ingrédients :
Dans un bol, mélanger la farine, le sel et le sucre.
Ajouter l’huile d’olive et l’eau, puis pétrir la pâte à la main jusqu’à ce qu’elle devienne molle et élastique.
Repos de la pâte :
Couvrir la pâte et la laisser reposer quelques minutes.
Diviser et façonner :
Diviser la pâte en 5 parts égales et les façonner en boules.
Abaisser :
Abaisser finement chaque boule de pâte et retirer les bords pour former un cercle.
Cuire les tortillas :
Cuire chaque tortilla dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce que de petites bulles apparaissent. Vaporiser d’eau et les laisser refroidir.
Remarque : Vous n’avez besoin que de 2 tortillas pour cette recette ; le reste peut être conservé pour une utilisation ultérieure.
Préparation de la garniture :
Préparer le mélange d’œufs :
Dans un bol, casser les œufs et assaisonner avec une pincée de sel, du poivre noir au goût et de l’origan séché. Remuer pour mélanger.
Cuire la garniture :
Dans une poêle froide, ajouter l’oignon émincé et verser le mélange d’œufs. Saupoudrer de persil haché.
Cuire à feu moyen et couvrir avec l’une des tortillas préparées.
Une fois l’œuf cuit, éteignez le feu.
Assemblez la tortilla :
Ajoutez des tranches de fromage mozzarella sur le mélange d’œufs et d’oignons cuits.
Superposez des tranches de tomate, une tranche de jambon, un peu de sauce tomate et plusieurs feuilles de laitue.
Repliez la tortilla pour enfermer la garniture.
Cuisson finale :
Badigeonnez la tortilla de beurre ou d’huile d’olive.
Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que la tortilla soit dorée.
Suggestions de service
Servez chaud avec des feuilles de laitue fraîches pour un petit-déjeuner complet.
Dégustez avec une tasse de café ou un smoothie aux fruits frais.
Conseils de cuisson
Assurez-vous de cuire les tortillas jusqu’à ce que des bulles apparaissent pour une texture parfaite.
Personnalisez la garniture avec vos ingrédients préférés comme des poivrons, des épinards ou de l’avocat.
Avantages nutritionnels
Fromage mozzarella : Fournit du calcium et des protéines.

Tomates : Riches en vitamines C et K et en antioxydants.
Persil : Ajoute de la fraîcheur et est riche en vitamines A, C et K.
Informations nutritionnelles
Végétarien : Omettez le jambon pour une option végétarienne.
Sans gluten : Utilisez de la farine sans gluten pour les tortillas.
Valeurs nutritionnelles (par portion, pour 2 portions)
Calories : 300 kcal
Glucides : 25 g

Protéines : 15 g
Matières grasses : 15 g
Matières grasses saturées : 7 g

Cholestérol : 110 mg
Sodium : 500 mg
Potassium : 400 mg

Fibres : 3 g
Sucre : 5 g
Vitamine A : 1 000 UI

Vitamine C : 15 mg
Calcium : 200 mg
Fer : 2 mg

Conservation
Conservez les tortillas restantes dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 2 jours.
La tortilla assemblée peut être conservée au réfrigérateur jusqu’à 1 jour. Réchauffez-la avant de servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Rapide et facile à préparer.
Rempli d’ingrédients frais et nutritifs.
Polyvalent et personnalisable selon vos goûts.
Délicieusement satisfaisant pour bien commencer votre journée.

Conclusion
Ce petit-déjeuner à base de tortillas facile et délicieux est un moyen idéal de savourer un repas fait maison sans passer beaucoup de temps dans la cuisine. Avec des légumes frais, du fromage mozzarella et une garniture aux œufs savoureuse, c’est une option nutritive et savoureuse qui vous gardera énergique tout au long de la matinée. Essayez-le et partagez vos impressions dans les commentaires !

Questions fréquemment posées
Puis-je préparer les tortillas à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les tortillas à l’avance et les conserver dans un récipient hermétique.

Quelles autres garnitures puis-je utiliser ?
Vous pouvez ajouter des ingrédients comme des poivrons, des épinards ou de l’avocat.
Puis-je utiliser des tortillas achetées en magasin ?
Oui, mais les tortillas faites maison ajoutent une touche spéciale à la recette.

Existe-t-il un substitut à la mozzarella ?
Vous pouvez utiliser n’importe quel fromage fondant comme le cheddar ou le Monterey Jack.

Comment faire pour que cette recette soit végétarienne ?
Il suffit d’omettre la tranche de jambon.
Puis-je utiliser un autre type de farine ?
Oui, vous pouvez utiliser de la farine complète ou sans gluten.

Comment éviter que la tortilla ne ramollisse ?
Assurez-vous de faire cuire la tortilla jusqu’à ce qu’elle soit dorée pour qu’elle reste croustillante.

Puis-je ajouter plus d’épices ?
Oui, n’hésitez pas à ajouter des épices comme du paprika ou du cumin pour plus de saveur.
Que puis-je servir avec ce petit-déjeuner ?
Accompagnez-le d’une salade de fruits frais ou d’un smoothie.

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Le temps total est d’environ 30 minutes, ce qui en fait une option de petit-déjeuner rapide et facile.