Ces biscuits à l’avoine et aux noix sont une friandise saine et nutritive, alliant le croquant des noix à la douceur naturelle de la pomme râpée et du beurre de prune. Parfaits pour une collation ou un petit-déjeuner sur le pouce, ils sont faciles à préparer, riches en fibres et adaptables aux régimes végétaliens.
Temps de préparation
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Durée totale : 35 minutes
Ingrédients
- Flocons d’avoine : 2 tasses (180 g)
- Noix : 1 tasse (120 g), hachées
- Beurre de prunes : ½ tasse (120 g)
- Pomme : 1 pomme moyenne, râpée (environ 120 g)
- Œuf : 1 gros (ou œuf aux graines de lin pour une option végétalienne)
- Levure chimique : 1 cuillère à café
- Sel : ¼ cuillère à café
Instructions
Étape 1 : Mélanger les ingrédients
- Dans un bol à mélanger, mélanger les flocons d’avoine , les noix hachées, le beurre de prune, la pomme râpée, l’œuf (ou l’œuf de lin), la poudre à pâte et le sel.
- Mélanger jusqu’à obtenir une pâte. Si le mélange est trop sec, ajouter une cuillère à soupe d’eau ou de lait selon le besoin.
Étape 2 : Former et cuire les biscuits
- Préchauffer le four à 350°F (180°C).
- Formez de petites boules de pâte, aplatissez-les légèrement et placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée ou recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
Étape 3 : Laisser refroidir et servir
- Laissez les biscuits refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Suggestions de présentation
- Dégustez-le avec une tasse de thé ou de café pour une collation réconfortante.
- Accompagnez-le d’une cuillerée de yaourt pour un petit-déjeuner équilibré.
- Emportez-le comme collation saine pour le travail ou l’école.
Conseils de cuisine
- Pour une option végétalienne, préparez un œuf aux graines de lin en mélangeant 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues avec 2,5 cuillères à soupe d’eau et en laissant reposer 5 minutes.
- Remplacez les noix par d’autres noix comme les amandes, les noix de pécan ou les noisettes pour varier.
- Ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade pour plus de saveur.
Avantages nutritionnels
- Avoine : Riche en fibres, favorisant la santé cardiaque et la digestion.
- Noix : fournissent des graisses saines, des protéines et des acides gras oméga-3.
- Pomme : Ajoute une douceur naturelle et des vitamines, réduisant ainsi le besoin de sucre ajouté.
Informations sur le régime alimentaire
- Convient aux végétariens.
- Peut être rendu végétalien en utilisant un œuf de graines de lin.
- Sans produits laitiers.
Valeurs nutritionnelles (par biscuit, approximatives)
- Calories : 120
- Protéines : 3 g
- Matières grasses : 7 g
- Glucides : 12 g
- Fibres : 2 g
Stockage
- Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 5 jours.
- Conserver au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine pour une fraîcheur prolongée.
- Se conserve au congélateur jusqu’à 3 mois ; décongeler à température ambiante avant de servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Simple et rapide à préparer avec des ingrédients sains.
- Naturellement sucré avec du beurre de pomme et de prune.
- Une recette polyvalente qui peut être personnalisée avec vos ajouts préférés.
- Parfait pour le petit-déjeuner, les collations ou un dessert sans culpabilité.
Conclusion
Ces biscuits à l’avoine et aux noix sont une friandise saine et satisfaisante, à la fois délicieuse et nutritive. Remplis de bienfaits de l’avoine, des noix et des pommes, ils constituent une collation idéale à tout moment de la journée. Essayez-les dès aujourd’hui pour un biscuit maison sain, savoureux et facile à préparer !
Questions fréquemment posées
- Puis-je utiliser des flocons d’avoine rapides à la place des flocons d’avoine ?
Oui, mais la texture sera plus douce. Les flocons d’avoine offrent une texture plus moelleuse. - Que puis-je utiliser à la place du beurre de prunes ?
Vous pouvez le remplacer par du beurre de pomme, du beurre de cacahuète ou n’importe quelle purée de fruits. - Puis-je les préparer sans gluten ?
Oui, utilisez de l’avoine certifiée sans gluten pour préparer les biscuits sans gluten. - Quels autres ajouts fonctionnent bien ?
Des raisins secs, des pépites de chocolat ou des canneberges séchées peuvent être ajoutés pour varier les plaisirs. - Comment savoir si les biscuits sont cuits ?
Les biscuits doivent être dorés et légèrement fermes au toucher. - Puis-je omettre complètement l’œuf ?
Oui, l’œuf aux graines de lin ou une cuillère à soupe supplémentaire de beurre de prune peuvent servir de liant. - Puis-je remplacer le sucre par du miel ?
Oui, remplacez le sucre par du miel ou du sirop d’érable, mais réduisez légèrement la quantité pour éviter de rendre la pâte trop humide. - Puis-je griller les noix avant de les ajouter ?
Absolument ! Le fait de les griller rehausse leur saveur et leur donne du croquant. - Combien de biscuits cette recette permet-elle de préparer ?
Cette recette permet de préparer environ 12 à 15 biscuits de taille moyenne. - Puis-je congeler la pâte au lieu de la cuire en une seule fois ?
Oui, divisez la pâte en boules, congelez-la sur une plaque et conservez-la dans un sac de congélation. Faites-la cuire directement à partir du congélateur, en ajoutant quelques minutes supplémentaires au temps de cuisson.