Cette recette de poulet rapide et délicieuse associe une poitrine de poulet juteuse aux saveurs vibrantes du paprika et de l’oignon vert. C’est un repas facile à préparer en moins d’une heure, parfait pour les soirées de semaine chargées ou les réunions décontractées.
Temps de préparation
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de repos : 20 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Durée totale : 55 minutes
Ingrédients
- Poitrine de poulet : 350 g (environ 12 oz), finement hachée
- Paprika : ½ de taille moyenne, finement coupé en dés
- Oignon vert : 2-3 tiges, hachées
- Sel : Au goût
- Poivre noir : Au goût
- Oeuf : 1 gros
- Mayonnaise (ou crème sure) : 1 cuillère à soupe
- Semoule : 1½ à 2 cuillères à soupe
Instructions
- Préparez les ingrédients :
- Hachez finement la poitrine de poulet, le paprika et l’oignon vert.
- Mélanger le mélange :
- Dans un bol, mélanger le poulet haché, le paprika en dés et l’oignon vert.
- Ajoutez l’œuf, la mayonnaise (ou la crème sure), la semoule, le sel et le poivre noir. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
- Laissez reposer :
- Couvrez le mélange et laissez reposer 15 à 20 minutes. Cela permet à la semoule d’absorber l’humidité et de lier le mélange.
- Façonner les galettes :
- Après le repos, façonnez la préparation en petites galettes.
- Cuire les galettes :
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez une petite quantité d’huile.
- Faites cuire les galettes pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et complètement cuites.
- Servir:
- Retirez les galettes de la poêle et servez chaudes.
Suggestions de présentation
- Accompagnez-le d’une salade fraîche ou de légumes cuits à la vapeur pour un repas équilibré.
- Servir avec de la purée de pommes de terre ou du riz pour un dîner réconfortant.
- Trempez-les dans une sauce au yaourt acidulé ou à l’ail pour plus de saveur.
Conseils de cuisine
- Utilisez de la crème sure pour une saveur plus acidulée si vous la préférez à la mayonnaise.
- Ajustez la semoule pour obtenir la consistance souhaitée pour les galettes.
- Pour assurer une cuisson uniforme, appuyez légèrement sur les galettes pour les aplatir.
Avantages nutritionnels
- Poitrine de poulet : Une source de protéines maigres riche en acides aminés essentiels.
- Paprika : Riche en vitamines A et C, il ajoute des antioxydants à votre repas.
- Oignon vert : Offre une saveur subtile d’oignon et est riche en vitamines K et C.
Informations sur le régime alimentaire
- Sans gluten : Remplacez la semoule par de la chapelure sans gluten ou de la farine d’avoine.
- Sans produits laitiers : utilisez de la mayonnaise sans produits laitiers ou évitez-la complètement.
- Sans noix : ne contient pas de noix, ce qui le rend sans danger pour les personnes allergiques aux noix.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
- Calories : ~180
- Protéines : environ 20 g
- Matières grasses : ~8 g
- Glucides : ~6 g
Stockage
- Réfrigérateur : Conservez les restes dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours.
- Congélateur : Congelez les galettes crues sur une plaque à pâtisserie, puis transférez-les dans un récipient allant au congélateur jusqu’à 2 mois.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Ingrédients simples et indispensables au garde-manger.
- Parfaitement juteux et savoureux.
- Préparation rapide et options de service polyvalentes.
- Idéal pour la préparation d’un repas ou un dîner de dernière minute.
Conclusion
Ces galettes de poulet au paprika et à l’oignon vert sont un délicieux mélange de saveurs et de nutriments, ce qui en fait un plat préféré pour tous les âges. Elles sont rapides à préparer et peuvent être accompagnées d’une variété d’accompagnements pour un repas sain. Essayez cette recette et savourez un plat maison satisfaisant !
FAQ
- Puis-je utiliser du poulet haché à la place du poulet finement haché ?
Oui, le poulet haché convient parfaitement à cette recette. - Que puis-je utiliser à la place de la semoule ?
Remplacez-la par de la chapelure ou de la farine d’avoine pour une texture similaire. - Puis-je faire cuire ces galettes au four au lieu de les frire ?
Oui, faites-les cuire à 190 °C (375 °F) pendant 15 à 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson. - Puis-je ajouter d’autres légumes ?
Absolument ! Des courgettes ou des carottes finement râpées conviennent parfaitement. - Comment rendre cette recette plus épicée ?
Ajoutez des flocons de piment ou une pincée de poivre de Cayenne au mélange. - Puis-je préparer le mélange à l’avance ?
Oui, conservez le mélange au réfrigérateur jusqu’à 12 heures avant la cuisson. - Quelle est la meilleure façon de réchauffer les restes ?
Réchauffez-les dans une poêle ou au four à 150 °C (300 °F) jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds. - Puis-je remplacer le poulet par de la dinde ?
Oui, la dinde est une excellente alternative avec des résultats similaires. - Comment savoir si les galettes sont bien cuites ?
La température interne doit atteindre 165 °F (74 °C). - Puis-je omettre l’œuf ?
Utilisez un substitut d’œuf à base de graines de lin ou de graines de chia pour lier si nécessaire.