Ce poulet cuit au four, savoureux et légèrement sucré, accompagné de pommes et de beurre est un plat simple mais savoureux. La combinaison de poulet tendre, de tranches de pommes juteuses et de la richesse du beurre rend cette recette parfaite pour un dîner de famille chaleureux.
Temps de préparation
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Durée totale : 55 minutes
Portions
Pour 4 personnes
Ingrédients
- Sel, au goût
- Mélange d’épices, au goût (facultatif)
- Poivre noir, au goût
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 pommes, non pelées et coupées en fines tranches
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
- 800 g (1,76 lb) de filet de poulet
- 50 g (3,5 cuillères à soupe) de beurre
Instructions
- Préchauffer le four :
- Préchauffez votre four à 190°C (375°F).
- Préparez le poulet :
- Assaisonnez les filets de poulet avec du sel, du mélange d’épices (si vous en utilisez) et du poivre noir des deux côtés.
- Préparez les pommes :
- Coupez les pommes non pelées en fines tranches et réservez.
- Assembler le plat :
- Graisser un plat allant au four avec 1 cuillère à soupe d’huile végétale .
- Déposez les filets de poulet assaisonnés dans le plat.
- Disposer les tranches de pomme entre les filets de poulet.
- Ajoutez le beurre et l’huile d’olive :
- Coupez 50 g de beurre en petits morceaux et répartissez-les uniformément sur le poulet et les pommes.
- Versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sur l’ensemble du plat.
- Cuire:
- Cuire au four préchauffé pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit complètement cuit et que les pommes soient tendres et légèrement caramélisées.
- Servir:
- Retirer du four et servir chaud.
Suggestions de présentation
- Accompagnez-le de purée de pommes de terre ou de riz cuit à la vapeur pour un repas copieux.
- Servir avec une salade verte fraîche ou des légumes rôtis pour un dîner équilibré.
- Ajoutez un filet de miel ou de glaçage balsamique pour plus de douceur.
Conseils de cuisine
- Pour plus de saveur, faites mariner le poulet dans de l’huile d’olive, de l’ail et vos épices préférées pendant 30 minutes avant la cuisson.
- Utilisez des pommes Granny Smith pour un goût acidulé ou des pommes Honeycrisp pour une saveur plus sucrée.
- Assurez-vous que le poulet est uniformément réparti dans le plat de cuisson pour une cuisson uniforme.
Avantages nutritionnels
- Poulet : riche en protéines et faible en matières grasses, favorisant la croissance et la réparation musculaire.
- Pommes : Riches en fibres et en vitamine C, favorisant la digestion et l’immunité.
- Huile d’olive : Contient des graisses saines qui sont bonnes pour la santé cardiaque.
Informations sur le régime alimentaire
- Sans gluten : Oui
- Sans produits laitiers : Non (remplacez le beurre par une alternative sans produits laitiers si nécessaire)
Valeurs nutritionnelles (par portion)
- Calories : ~350
- Protéines : 28 g
- Glucides : 10 g
- Matières grasses : 20 g
- Fibres : 2 g
Stockage
- Réfrigérer : Conservez les restes dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours.
- Réchauffer : Réchauffer au four à 180 °C (350 °F) pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
- Congélation : déconseillée car la texture des pommes peut changer.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Facile à préparer avec un minimum d’ingrédients.
- Équilibre parfaitement les saveurs salées et sucrées.
- Convient à une variété de plats d’accompagnement.
- Un plat qui plaira à tous, pour les dîners ou les réunions de famille.
Conclusion
Ce poulet au four avec pommes et beurre est une délicieuse combinaison de poulet tendre et de pommes caramélisées, offrant un équilibre parfait de saveurs salées et sucrées. Que ce soit pour un repas de semaine ou pour une occasion spéciale, cette recette saura impressionner par sa simplicité et son goût délicieux.
Questions fréquemment posées (FAQ)
- Puis-je utiliser des cuisses désossées à la place des filets ? Oui, les cuisses conviennent bien à cette recette.
- Quel type de pomme dois-je utiliser ? Utilisez des Granny Smith pour l’acidité ou des Honeycrisp pour la douceur.
- Puis-je ajouter plus d’épices ? Absolument, essayez la cannelle ou le paprika pour plus de saveur.
- Puis-je préparer ce plat à l’avance ? Oui, assemblez le plat et placez-le au réfrigérateur. Faites-le cuire juste avant de servir.
- Comment savoir si le poulet est cuit ? La température interne doit atteindre 165°F (75°C).
- Puis-je utiliser de la margarine à la place du beurre ? Oui, mais le beurre offre une saveur plus riche.
- Puis-je ajouter des légumes au plat ? Oui, des carottes ou des panais complèteraient les saveurs.
- Puis-je utiliser d’autres fruits ? Les poires ou les pêches peuvent remplacer les pommes.
- Cette recette est-elle adaptée aux enfants ? Oui, les saveurs douces sont idéales pour les enfants.
- Comment puis-je faire cette recette sans produits laitiers ? Utilisez une alternative au beurre à base de plantes.
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