Ingrédients :

2 tranches de pain moelleux
Tranches de fromage
Tranches de jambon pour sandwich
Plus de fromage pour la superposition (à votre choix)
1 cuillère à soupe de mayonnaise (pour une version)
2 œufs
Sel et poivre, au goût
100 g de fromage mozzarella râpé
12 g de beurre (pour une autre version)
2/3 cuillère à café d’ail émincé
1 cuillère à soupe de miel (facultatif pour la version mayonnaise)
Fromage râpé supplémentaire d’un autre type, pour la garniture
Persil frais, haché, pour la garniture

Instructions :

Préparez le toast :
Couchez chaque tranche de pain avec du fromage, puis du jambon et une autre couche de fromage.
Utilisez une tasse pour appuyer au centre de chaque tranche pour créer un puits pour les œufs.

Ajoutez les œufs :
Cassez un œuf dans le puits de chaque tranche de pain.
Saupoudrez un peu de sel et de poivre sur chaque œuf.
Cassez délicatement les jaunes d’œufs à l’aide d’une fourchette.

Ajoutez les garnitures :
Entourez l’œuf de mozzarella râpée.
Si vous utilisez la version au beurre à l’ail, étalez le beurre et l’ail émincé sur le pain et l’œuf. Éventuellement, étalez également un peu de beurre sur les bords du pain.

Cuisson :
Préchauffez le four à 180 °C (355 °F).
Placez le pain préparé sur une plaque à pâtisserie et faites cuire pendant 15 minutes. Si l’œuf n’est pas assez cuit, réduisez la température du four à 145-160 °C et laissez-le un peu plus longtemps.
Ajoutez le fromage râpé supplémentaire sur le dessus quelques minutes avant de terminer la cuisson.

Garniture et service :
Saupoudrez de persil haché sur le pain grillé cuit.
Coupez-le en deux pour le manger plus facilement et transférez-le dans une assiette.

Savourez :
Pour la version mayonnaise, vous pouvez arroser le pain grillé de miel avant de le déguster si vous le souhaitez. Servez chaud et savourez les riches saveurs du beurre à l’ail ou le goût crémeux de la version mayonnaise.