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La tarte aux pommes classique est un dessert américain par excellence qui apporte un mélange réconfortant de pommes sucrées et d’épices, enveloppé dans une croûte moelleuse et feuilletée. Elle incarne la chaleur et la tradition des repas faits maison, ce qui en fait un choix apprécié pour les rassemblements et les soirées douillettes.

Chaque bouchée de cette tarte offre une explosion de saveurs de pomme sucrée rehaussée d’une touche de cannelle et de notes vives de citron, ce qui en fait un favori éternel qui plaît à tous les âges. Son allure intemporelle et son élégance simple en font non seulement un dessert, mais aussi une pièce maîtresse de célébration et de joie.

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Recette complète :

Ingrédients:

• 3 grosses pommes (par exemple, Granny Smith ou Honeycrisp)
• 3 gros œufs
• 180 ml de lait
• 150 g de sucre
• Une pincée de sel
• 300 g de farine tout usage
• 80g de beurre fondu
• 10 g de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Zeste de citron d’un citron
• Le jus d’un citron

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Instructions:

• Préparez la pâte à tarte :
  1. Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure chimique dans un grand bol.
  2. Mélanger le beurre fondu et les œufs aux ingrédients secs jusqu’à ce qu’une pâte se forme.
  3. Ajoutez progressivement le lait en ajustant la consistance pour obtenir une consistance lisse et malléable.
  4. Divisez la pâte en deux, enveloppez-la et laissez-la refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes.
• Préparez la garniture aux pommes :
  1. Pelez, épépinez et coupez les pommes en fines tranches.
  2. Mélangez les tranches de pomme avec le sucre, la cannelle, le zeste de citron, le jus et la vanille.
• Assembler la tarte :
  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Étalez une portion de pâte pour la croûte inférieure dans un plat à tarte.
  3. Remplissez de pommes assaisonnées, puis recouvrez avec la deuxième pâte étalée.
  4. Sceller les bords et couper des fentes dans la croûte supérieure.
  5. Cuire au four pendant 50 à 60 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Temps de préparation : 45 minutes | Temps de cuisson : 60 minutes | Temps total : 105 minutes Kcal : 300 kcal par portion | Portions : 8 portions