Ingrédients de la salade :

300-400 g de chou râpé
1/2 oignon finement émincé
300-400 g de chou rouge râpé
1 poivron jaune tranché
1 tomate en dés
1 concombre tranché
1 pomme verte en dés
1 carotte râpée
1/2 citron, jus extrait
80 g de crème fraîche
40 g de mayonnaise
30 g de moutarde
1 gousse d’ail émincée
Sel et poivre noir au goût

Ingrédients pour la bruschetta :

1 pain ou une baguette tranché
Huile d’olive pour badigeonner
Aneth et persil finement hachés
1 gousse d’ail émincée
Sel et poivre noir au goût

Instructions :

Préparez la salade :

Dans un grand bol, mélangez le chou râpé, le chou rouge, l’oignon émincé, le poivron jaune, la tomate en dés, le concombre en tranches, la pomme verte en dés et la carotte râpée.
Dans un petit bol séparé, mélangez la crème sure, la mayonnaise, la moutarde, l’ail émincé, le jus de citron, le sel et le poivre noir pour créer la vinaigrette.
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour vous assurer que tous les ingrédients sont enrobés.
Préparez la bruschetta :

Préchauffez votre four à 200 °C (400 °F).
Badigeonnez chaque tranche de pain ou de baguette d’huile d’olive et placez-les sur une plaque à pâtisserie.
Faites cuire au four pendant 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit croustillant et doré.
Dans un petit bol, mélangez l’aneth et le persil hachés, l’ail émincé, l’huile d’olive, le sel et le poivre noir.
Étalez ce mélange sur les tranches de pain grillé.
Servir :

Savourez la salade de chou colorée comme un plat d’accompagnement frais et sain, associée à la savoureuse bruschetta à l’espagnole pour un délicieux repas.