Ingrédients :

320 grammes de farine
100 grammes de sucre en poudre
80 ml d’huile végétale
120 grammes de beurre ramolli
1 œuf
Une pincée de vanille
Une pincée de sel
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à soupe de poudre de cacao
Pâte de chocolat (pour la garniture)

Instructions :

Préchauffer le four :

Préchauffer votre four à 180°C (356°F).
Mélanger les ingrédients secs :

Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, le sucre en poudre, le sel, la levure chimique et la poudre de cacao.
Ajouter les ingrédients humides :

Ajouter l’huile végétale, le beurre ramolli, l’œuf et une pincée de vanille aux ingrédients secs.
Former la pâte :

Mélanger le tout jusqu’à ce qu’une pâte molle se forme.
Former les biscuits :

Prendre de petites portions de pâte et les rouler en boules.
Aplatissez légèrement chaque boule et faites une petite entaille au centre avec votre pouce.
Remplissez l’entaille avec une petite quantité de pâte de chocolat.
Cuisson :

Placez les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
Laissez refroidir et servez :

Laissez les biscuits refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Dégustez ces biscuits rapides et faciles avec une tasse de thé ou comme une friandise sucrée à tout moment de la journée !