Gâteau Bundt

Le gâteau Bundt est un dessert classique qui convient parfaitement à toutes les occasions. Il a toujours fière allure sur la table et est facile à décorer encore plus pour les occasions spéciales. Avec sa forme d’anneau distinctive et sa mie moelleuse et tendre, ce gâteau impressionnera certainement vos invités. Le meilleur dans tout ça ? Il est étonnamment facile à préparer. Avec seulement quelques ingrédients simples (comme des œufs, du sucre, du beurre, du lait et de la farine) et un peu de temps, vous pouvez créer un gâteau magnifique et délicieux que tout le monde adorera. Que vous recherchiez un dessert à servir lors d’une réunion de vacances ou que vous souhaitiez simplement vous faire plaisir avec une friandise sucrée, un gâteau Bundt est le choix parfait. Alors pourquoi ne pas l’essayer dès aujourd’hui ?

Ingrédients du Bundt Cake

• Œufs – utilisez de gros œufs à température ambiante
• Sucre – utilisez du sucre cristallisé
• Beurre – utilisez du beurre non salé ou salé (si vous utilisez du beurre non salé, ajoutez une pincée de sel à la pâte)
• Lait – utilisez du lait entier pour de meilleurs résultats
• Farine – utilisez de la farine tout usage, pas de la farine à gâteau
• Levure chimique – utilisez de la levure chimique et non du bicarbonate de soude !
• Sucre en poudre – utilisé pour saupoudrer le gâteau juste avant de servir

Conseils

Vérifiez la cuisson du gâteau Bundt. Insérez une brochette en bois dans votre gâteau et voyez si des miettes humides collent à la brochette. Vous saurez alors que le gâteau est cuit. Si vous voyez de la pâte humide, vous devrez faire cuire le gâteau un peu plus longtemps. Les gâteaux continuent généralement à cuire pendant un court moment après la cuisson, alors n’attendez pas que la brochette soit complètement propre, sinon vous vous retrouverez avec un gâteau trop cuit.

Ajoutez ½ cuillère à café d’extrait de citron, d’orange ou de caramel pour une autre couche de saveur.

Pour réaliser cette recette sans produits laitiers, utilisez du beurre végétalien (plus la teneur en matières grasses est élevée, mieux c’est !) et du lait d’amande.

Les Bundt Cakes peuvent être difficiles à démouler. Pour obtenir un gâteau bien lisse, utilisez un moule à Bundt antiadhésif.

Même si vous utilisez un moule à Bundt antiadhésif, vous devez le graisser correctement. Graissez-le avec de l’huile végétale ou un spray d’huile de cuisson avec de la farine. Saupoudrez légèrement de farine. Si votre moule a un motif décoratif, assurez-vous de faire pénétrer l’huile dans tous les coins et recoins !

Laissez cuire le gâteau dans le moule pendant quelques minutes avant d’essayer de le retirer.

Comment conserver le Bundt Cake

Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 2 jours, ou au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.

Ingrédients

Œufs

4

Sucre

250 g (1 1/4 tasse)

Beurre fondu

130 g (1/2 tasse)

Lait

180g (3/4 tasse)

Extrait de vanille

Farine

350 g (3/4 tasse)

Levure chimique

16 g (1 c. à soupe)

Sucre en poudre

Instructions

Dans un bol, ajoutez les œufs et le sucre et mélangez avec un batteur électrique jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

Étape 1

Ajoutez le beurre et le lait et mélangez à nouveau.

Étape 2

Ajoutez progressivement l’essence de vanille, la levure chimique et la farine et mélangez à nouveau jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.

Étape 3

Préparez le moule à cake en le graissant avec du beurre et en le saupoudrant de farine. Versez la pâte dans le moule et faites cuire au four à 180°C/360°F pendant 40 minutes.

Étape 4

Sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir complètement et décorez-le de sucre glace.

Étape 5

Servez et dégustez !