Ingrédients :

500 grammes de crevettes nettoyées et déveinées
1 1/3 tasse de soda au citron vert (Sprite ou 7UP)
¼ tasse de beurre non salé
7 gousses d’ail émincées
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
Oignons de printemps hachés, pour la garniture

Directions :

Nettoyez et déveinez les crevettes et placez-les dans un grand bol. Versez environ 1 tasse de soda au citron vert sur les crevettes et laissez mariner pendant environ 15 minutes.
Faites chauffer une poêle et faites fondre le beurre. Ajoutez l’ail émincé et faites cuire à feu doux jusqu’à ce qu’il soit doré.
Égouttez la marinade et ajoutez les crevettes dans la poêle. Mélangez doucement et faites cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent orange. Après quelques minutes, retirez les crevettes de la poêle.
Ajoutez la pâte de tomates dans la même poêle et faites revenir pendant une minute.
Versez environ 1/3 tasse de soda au citron vert dans la poêle et remuez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajoutez la sauce aux huîtres et mélangez bien. Laissez cuire jusqu’à ce que la sauce soit réduite et légèrement épaissie.
Remettez les crevettes dans la poêle et mélangez délicatement pour les enrober de sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Remuez doucement.
Transférez les crevettes au beurre à l’ail dans une assiette de service et saupoudrez d’oignons verts hachés. Servez avec du riz fumant chaud ou dégustez tel quel.