Le rouleau de pâte feuilletée aux pommes de terre, au jambon et au fromage est un somptueux mélange de purée de pommes de terre crémeuse, de fromage riche et de jambon savoureux, le tout enveloppé dans une pâte feuilletée beurrée et feuilletée. Ce plat témoigne de la beauté des ingrédients simples qui

s’unissent pour créer quelque chose de vraiment magnifique. La croûte dorée de la pâte feuilletée, combinée à la garniture moelleuse et savoureuse, offre une expérience alléchante à laquelle il est difficile de résister.

Qu’il s’agisse d’un dîner familial décontracté, d’une réunion entre amis ou d’une occasion spéciale, ce plat apporte chaleur et réconfort à la table. Sa présentation élégante, associée à ses saveurs délicieuses, en fait une recette exceptionnelle qui ne manquera pas d’impressionner. De plus, sa polyvalence permet diverses substitutions et ajouts, ce qui en fait une toile parfaite pour votre créativité culinaire.

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Recette complète :

Ingrédients:

• 700 g (1 lb 8 oz) de pommes de terre
• 1 pâte feuilletée rectangulaire
• 80 g (3 oz) de fromage (râpé ou tranché)
• 100 g (4 oz) de jambon cuit (tranché ou haché)
• Persil (haché)
• 1 œuf (battu, pour la dorure)
• Graines de sésame (facultatif, pour la garniture)
• Sel, poivre, muscade (au goût)
• Beurre (pour graisser)

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Instructions:

1. Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
2. Faites cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis écrasez-les à l’aide d’une fourchette ou d’un presse-purée. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade.
3. Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné.
4. Répartir uniformément la purée de pommes de terre sur la pâte feuilletée en laissant une petite bordure sur les bords.
5. Saupoudrer le fromage râpé et le persil haché sur les pommes de terre.
6. Disposer les tranches de jambon cuit sur le fromage.
7. Enroulez la pâte feuilletée en serrant bien, en commençant par l’un des côtés les plus longs, pour former une bûche.
8. Placez le rouleau, couture vers le bas, sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou légèrement graissée de beurre.
9. Badigeonnez le dessus du rouleau avec l’œuf battu et saupoudrez de graines de sésame si vous en utilisez.
10. Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et gonflée.
11. Laissez refroidir légèrement avant de trancher et de servir.

Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 25 minutes | Temps total : 45 minutes

Kcal : 550 kcal environ | Portions : 4 portions