Le poulet teriyaki japonais par excellence apporte un morceau du Japon directement à votre table. Cette recette se concentre sur le mélange parfait de sauce soja, de mirin et de saké, créant un glaçage épais et

succulent qui enrobe magnifiquement chaque tranche de poulet tendre. L’ajout de gingembre frais et d’ail infuse le plat d’une saveur chaude et aromatique à la fois réconfortante et revigorante.

Non seulement ce plat témoigne de la simplicité et de l’élégance de la cuisine japonaise, mais il est également incroyablement rapide et facile à préparer, ce qui en fait le choix idéal pour les soirs de

semaine chargés ou lorsque vous avez envie de quelque chose de délicieusement satisfaisant sans tracas. Servez ce poulet teriyaki avec du riz vapeur et des légumes en accompagnement, et vous obtenez un repas équilibré qui ne manquera pas d’impressionner.

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Recette complète :

Ingrédients:

• 500 g de poitrine de poulet, coupée en fines tranches
• Sel et poivre au goût
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de mirin
• 1 cuillère à soupe de saké
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 gousse d’ail hachée
• 1 cuillère à café de gingembre râpé
• Graines de sésame et oignons verts émincés pour la garniture

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Instructions:

1. Assaisonnez les tranches de poulet avec du sel et du poivre.
2. Chauffer l’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés.
3. Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, le mirin, le saké et le sucre. Verser sur le poulet dans la poêle.
4. Ajoutez l’ail et le gingembre. Laissez mijoter pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe et que le poulet soit bien enrobé.
5. Garnir de graines de sésame et d’oignons verts.

Temps de préparation : 5 minutes | Temps de cuisson : 10 minutes | Temps total : 15 minutes

Kcal : 220 kcal | Portions : 4 portions