Voici notre délice de pommes de terre et de viande hachée, un mélange réconfortant de boulettes de viande savoureuses et de pommes de terre dorées enveloppées d’une riche sauce tomate. Ce plat témoigne de la beauté des ingrédients simples qui s’unissent pour créer un repas à la fois nourrissant et

réconfortant. La combinaison des boulettes de viande moelleuses et savoureuses avec le léger croquant des pommes de terre offre un délicieux contraste de texture, tandis que les herbes et les épices infusent le plat d’un arôme et d’un goût irrésistibles.

Idéal pour un dîner en famille ou un repas convivial lors d’une soirée fraîche, cette recette apporte le réconfort d’une cuisine maison directement à votre table. C’est un plat polyvalent qui peut être adapté

pour inclure vos légumes ou épices préférés, ce qui en fait une recette de base qui ne vieillit jamais. Servez-le avec du pain croustillant ou une salade légère pour un repas complet qui promet de satisfaire vos envies de quelque chose de profondément satisfaisant et délicieux.

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Recette complète :

Ingrédients:

Pour les boulettes de viande :

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• 700g de viande hachée
• 1 oignon, finement haché
• 3 gousses d’ail hachées
• 2 cuillères à soupe de chapelure
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café de piment
• 1 cuillère à café de thym
• 4 cuillères à soupe d’huile végétale
• 4 brins de persil, finement hachés

Pour les pommes de terre :

• 400 g de pommes de terre, pelées et coupées en rondelles
• 50 g de beurre
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 4 brins de persil, finement hachés
• Poivron rouge, tranché
• Poivron vert, tranché

Pour la sauce :

• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
• 2 verres d’eau (400 ml)
• 1/2 cuillère à café de sel

Instructions:

1. Dans un grand bol, mélanger la viande hachée, l’oignon, l’ail, la chapelure, l’œuf, le sel, le poivre noir, le piment, le thym et le persil haché. Bien mélanger.
2. Former de petites boulettes de viande et réserver.
3. Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Cuire les boulettes de viande jusqu’à ce qu’elles soient dorées ; les retirer et les réserver.
4. Dans la même poêle, faites cuire les pommes de terre coupées en tranches avec le beurre, le sel, le poivre noir et le persil jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
5. Ajoutez les poivrons rouges et verts et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement ramollis.
6. Mélangez la pâte de tomate, l’eau et le sel pour la sauce.
7. Remettez les boulettes de viande dans la poêle, ajoutez la sauce en veillant à ce que tout soit bien enrobé.
8. Couvrir et laisser mijoter pendant 20 à 25 minutes.

Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 45 minutes | Temps total : 1 heure 5 minutes

Kcal : 520 | Portions : 4