Il y a quelque chose d’incroyablement réconfortant dans la combinaison d’aubergines tendres, de bœuf haché savoureux et de mozzarella fondue qui fait de ce plat un favori réconfortant. C’est un témoignage de la beauté d’ingrédients simples qui s’assemblent pour créer quelque chose de plus grand que la somme de ses parties, transformant les repas de tous les jours en expériences gastronomiques.

Non seulement cette recette est facile à préparer, mais elle sert également de toile polyvalente pour votre créativité culinaire. Que vous cherchiez à impressionner vos invités ou simplement à préparer un dîner de semaine spécial, ces bateaux d’aubergines méditerranéennes avec du bœuf savoureux et du fromage sont sûrs d’être un succès. Le mélange parfait de textures et de saveurs, c’est un plat qui promet de la satisfaction à chaque bouchée.

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Recette complète :

Ingrédients:

• Huile d’olive
• 1/2 oignon haché
• 2 gousses d’ail hachées
• 200 g de bœuf haché
• 1/4 de poivron jaune, haché
• 1 tomate, hachée
• Sel, poivre noir et paprika au goût
• 1 grosse aubergine, tranchée
• Beurre non salé
• Fromage mozzarella râpé
• Persil haché pour la garniture

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Instructions:

1. Faites chauffer une poêle à feu moyen et versez-y un peu d’huile d’olive.
2. Ajoutez l’oignon haché et faites revenir pendant environ 2 minutes.
3. Incorporer l’ail émincé et le bœuf haché, cuire pendant 3 à 5 minutes et défaire la viande.
4. Ajoutez le poivron jaune et la tomate et laissez cuire pendant 3 minutes.
5. Assaisonnez avec du sel, du poivre noir et du paprika, remuez bien et réservez.
6. Dans une poêle séparée, faites fondre un peu de beurre non salé à feu moyen.
7. Badigeonnez les tranches d’aubergine d’huile d’olive, assaisonnez de sel et de poivre noir et faites-les frire 2 minutes de chaque côté.
8. Disposez les tranches d’aubergines frites sur une plaque à pâtisserie, garnissez chacune du mélange de bœuf et saupoudrez de fromage mozzarella.
9. Recouvrez d’une autre tranche d’aubergine pour former un sandwich. Répétez l’opération avec les ingrédients restants.
10. Cuire au four à 356 °F (180 °C) pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage bouillonne.
11. Garnir de persil avant de servir.

Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Temps total : 45 minutes

Kcal : 320 kcal | Portions : 4 portions