Ces cupcakes au pain de viande sont une version amusante et individuelle du pain de viande classique, garni d’une garniture de pommes de terre fouettées moelleuses qui imite la purée de pommes de terre. Parfait pour un repas de famille ou un dîner entre amis, ce plat est une délicieuse variante de la cuisine réconfortante. La combinaison de pain de viande savoureux et de pommes de terre crémeuses crée un repas satisfaisant et délicieux qui plaira à tout le monde à table.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30-35 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 4-6 portions

Ingrédients

Pour le pain de viande :
500 g de bœuf haché
1/2 oignon, finement haché
1/4 tasse de chapelure
1/4 tasse de lait
1 œuf
1 cuillère à café de poudre d’ail
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de sauce Worcestershire
1/4 tasse de ketchup (pour la garniture)
Pour la garniture de pommes de terre fouettées :
3 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en dés
1/4 tasse de crème épaisse
2 cuillères à soupe de beurre
Sel et poivre au goût
1/4 tasse de parmesan râpé (facultatif)
Directives

Préparez le pain de viande :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, l’oignon haché, la chapelure, le lait, l’œuf, la poudre d’ail, le sel, le poivre et la sauce Worcestershire.
Mélanger les ingrédients jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Répartir uniformément le mélange de viande dans un moule à muffins, en pressant le mélange dans chaque moule pour former une forme de « cupcake ».
Faire cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les cupcakes au pain de viande soient bien cuits et dorés.
Retirer du four et garnir chaque cupcake d’une cuillerée de ketchup. Remettre au four pendant 5 minutes supplémentaires pour caraméliser le ketchup.
Préparer la garniture de pommes de terre fouettées :
Pendant que les cupcakes au pain de viande cuisent, placer les pommes de terre coupées en cubes dans une grande casserole d’eau salée.
Porter à ébullition et cuire pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres lorsqu’on les pique avec une fourchette.
Égoutter les pommes de terre et les remettre dans la casserole.
Ajouter la crème épaisse, le beurre, le sel et le poivre et écraser les pommes de terre jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Pour une texture extra crémeuse, utilisez un batteur à main ou un batteur sur socle pour fouetter les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient légères et moelleuses.
Incorporez le parmesan râpé si vous le souhaitez pour plus de saveur.
Assemblez les cupcakes :
Une fois les cupcakes au pain de viande cuits, retirez-les du moule à muffins et placez-les sur un plat de service.
Garnissez chaque cupcake au pain de viande d’une généreuse cuillerée de pommes de terre fouettées.
Servez immédiatement et savourez !
Suggestions de présentation

Associez-les à des légumes rôtis comme des carottes, des haricots verts ou des choux de Bruxelles.
Servez avec une simple salade verte avec une vinaigrette légère.
Ajoutez du pain à l’ail croustillant ou des petits pains.
Pour une expérience culinaire encore plus réconfortante, servez avec du ketchup ou de la sauce supplémentaire à côté.
Garnissez d’herbes fraîches, comme du persil ou de la ciboulette, pour une touche de couleur.
Conseils de cuisine

Pour plus de saveur, essayez de mélanger du fromage râpé à la purée de pommes de terre.
Si vous n’avez pas de moule à muffins, vous pouvez façonner le mélange de viande en petites galettes et les faire cuire sur une plaque à pâtisserie tapissée.
Pour que la purée de pommes de terre reste légère et moelleuse, évitez de trop l’écraser.
Assurez-vous de laisser reposer les petits gâteaux de pain de viande pendant quelques minutes après la cuisson avant de les servir pour les aider à se raffermir.
Avantages nutritionnels

Le bœuf haché est une bonne source de protéines, de fer et de zinc, qui sont essentiels à la croissance musculaire et à la fonction immunitaire.
Les pommes de terre fournissent du potassium, de la vitamine C et des fibres, favorisant la santé cardiaque et la fonction digestive.
Les pommes de terre fouettées sont moins grasses lorsqu’elles sont préparées avec une petite quantité de beurre et de crème, tout en offrant une texture crémeuse.
Informations nutritionnelles

Sans gluten : assurez-vous d’utiliser de la chapelure sans gluten ou évitez-la complètement pour une option sans gluten.
Sans produits laitiers : omettez le beurre et utilisez une alternative sans produits laitiers pour la purée de pommes de terre.
Valeurs nutritionnelles

Calories : 300-350 par portion (selon la taille de la portion)
Protéines : 20-25 g
Glucides : 25-30 g
Lipides : 15-20 g
Fibres : 3-4 g
Conservation

Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Pour les réchauffer, placez-les au four à 180 °C (350 °F) pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.
La purée de pommes de terre peut être réchauffée séparément au micro-ondes ou sur la cuisinière avec un peu de crème ou de beurre supplémentaire.
Pourquoi vous allez adorer cette recette

Il s’agit d’une variante amusante du pain de viande classique et de la purée de pommes de terre, servis en portions individuelles.
La combinaison du pain de viande savoureux et des pommes de terre fouettées crémeuses est réconfortante et satisfaisante.
C’est une excellente façon d’inciter les enfants à manger leurs légumes, car les portions individuelles leur permettent de les apprécier en s’amusant !
Vous pouvez facilement personnaliser la recette en ajoutant vos herbes, épices ou garnitures préférées.
Conclusion
Les cupcakes au pain de viande avec garniture de pommes de terre fouettées sont la combinaison parfaite de salé et de crémeux, offrant une variante amusante et savoureuse du pain de viande traditionnel. Les portions individuelles rendent ce plat parfait pour les repas de famille ou les réceptions. Avec une méthode de préparation simple et facile, il deviendra certainement un favori de la famille. Profitez de ce repas délicieux et réconfortant à tout moment !

Foire aux questions

Puis-je utiliser de la dinde hachée à la place du bœuf ?
Oui, haché