Ingrédients :

Pour la pâte :

300 ml de kéfir
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
1 œuf
3 cuillères à soupe de beurre fondu
450 g de farine
10 g de levure chimique

Pour la garniture :

350 g de fromage à pâte dure (Suluguni, Adyghe ou tout autre fromage à pâte dure), râpé
1 œuf
Sel au goût
Facultatif : fromage blanc crémeux pour plus de richesse