Ce gâteau au yaourt et aux pommes est un dessert simple mais délicieux qui allie la douceur naturelle des pommes à la richesse crémeuse du yaourt. Il est parfait pour toutes les occasions et peut être servi en collation ou en dessert. Rapide et facile à préparer, il deviendra certainement un favori de la famille.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15-20 minutes
Temps total : 25-30 minutes
Ingrédients :
1 œuf
1/4 tasse (60 g) de sucre granulé
1 cuillère à café de sucre vanillé (8 g)
Une pincée de sel
1/2 tasse (125 g) de yaourt
1/4 tasse (60 ml) d’huile
1 tasse (140 g) de farine tout usage
1 1/2 cuillère à café de levure chimique (7 g)
1 pomme moyenne, pelée et hachée
1 cuillère à soupe de cassonade
2 cuillères à soupe de confiture d’abricot (pour la garniture)
2 cuillères à soupe de noix de coco râpée (facultatif)
Directions :
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Dans un grand bol, fouetter ensemble l’œuf, le sucre, le sucre vanillé et le sel jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Ajouter le yaourt et l’huile et bien mélanger.
Tamiser la farine et la levure chimique et incorporer à la pâte.
Incorporez délicatement la pomme hachée.
Versez la pâte dans un moule à gâteau graissé et saupoudrez de cassonade sur le dessus.
Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
Une fois refroidi, étalez la confiture d’abricot sur le dessus et saupoudrez de noix de coco râpée, si vous en utilisez.
Servez et savourez !
Suggestions de présentation :
Servez avec une cuillerée de crème fouettée ou de glace à la vanille pour plus de gourmandise.
Accompagnez d’une tasse de thé ou de café chaud pour une collation réconfortante.
Garnissez de baies fraîches pour une explosion de couleur et de saveur.
Servez comme friandise au petit-déjeuner avec un accompagnement de yaourt et de miel.
Ajoutez une poignée de noix comme des amandes ou des noix pour une garniture croquante.
Conseils de cuisson :
Utilisez des ingrédients à température ambiante pour de meilleurs résultats.
Pour une saveur plus riche, remplacez l’huile par du beurre.
Veillez à ne pas trop mélanger la pâte pour que le gâteau reste léger et moelleux.
Si vous préférez un gâteau plus sucré, ajoutez du sucre brun supplémentaire à la pâte.
Expérimentez avec différents fruits comme les poires ou les pêches pour une touche unique.
Avantages nutritionnels :
Les pommes sont une bonne source de fibres et de vitamines, en particulier de vitamine C.
Le yaourt ajoute des probiotiques pour la santé intestinale et une texture crémeuse au gâteau.
La noix de coco fournit des graisses saines et une texture agréable lorsqu’elle est ajoutée en garniture.
La cassonade est une alternative naturelle au sucre blanc, offrant une touche de saveur de mélasse.
Informations nutritionnelles :
Végétarien
Peut être rendu sans gluten en remplaçant la farine par un mélange sans gluten.
Contient des produits laitiers.
Informations nutritionnelles (par portion) :
Calories : 210
Protéines : 3 g
Lipides : 10 g
Glucides : 30 g
Fibres : 2 g
Sucre : 18 g
Sodium : 120 mg
Conservation :
Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 2-3 jours.
Pour une conservation plus longue, conservez le gâteau au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
Peut être congelé jusqu’à 3 mois. Il suffit de l’envelopper hermétiquement dans une pellicule plastique ou du papier aluminium avant de le congeler.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Ce gâteau au yaourt aux pommes est non seulement incroyablement facile à préparer, mais aussi une friandise délicieusement satisfaisante. La combinaison du yaourt et de la pomme lui donne une texture douce et humide, tandis que la confiture d’abricot ajoute une garniture sucrée et acidulée. Il est parfait pour un dessert rapide ou une collation légère que tout le monde adorera. De plus, il est suffisamment polyvalent pour être personnalisé avec vos fruits ou garnitures préférés.
Conclusion :
Ce gâteau au yaourt aux pommes avec confiture d’abricots est le dessert parfait pour toutes les occasions, offrant à la fois saveur et facilité. La pomme et le yaourt donnent un gâteau merveilleusement moelleux, tandis que la garniture à la confiture d’abricots ajoute la touche finale parfaite. Avec des ingrédients simples et un temps de préparation rapide, c’est un dessert que tout le monde peut apprécier. N’oubliez pas de partager cette recette avec vos amis et votre famille !
Foire aux questions :
Puis-je utiliser un autre fruit ?
Oui, des poires, des pêches ou même des baies fonctionneraient bien dans cette recette.
Puis-je faire ce gâteau sans œufs ?
Vous pouvez essayer un substitut d’œuf comme des œufs de lin ou de la compote de pommes, mais la texture pourrait légèrement changer.
Que puis-je utiliser à la place du yaourt ?
Vous pouvez remplacer le yaourt par de la crème aigre ou une alternative sans produits laitiers comme du yaourt à la noix de coco.
Puis-je utiliser de la farine de blé entier ?
Oui, la farine de blé entier fera l’affaire, bien que la texture puisse être plus dense.
Comment puis-je le rendre sans gluten ?
Utilisez un mélange de farine sans gluten à la place de la farine tout usage.
Puis-je utiliser un autre type de confiture ?
N’hésitez pas à remplacer la confiture d’abricots par la confiture de votre choix, comme la confiture de framboise ou de fraise.
Puis-je ajouter des noix à ce gâteau ?
Absolument ! Des noix ou des amandes ajouteraient un croquant et une saveur agréables.
Combien de temps ce gâteau se conserve-t-il ?
Il reste frais jusqu’à 3 jours à température ambiante ou jusqu’à une semaine au réfrigérateur.
Puis-je préparer ce gâteau à l’avance ?
Oui, il peut être préparé la veille et conservé dans un récipient hermétique.
Ce gâteau convient-il aux enfants ?
Oui, ce gâteau est une excellente option pour les enfants car il n’est pas trop sucré et est fait avec des ingrédients sains !