Dites adieu au pain acheté en magasin et bonjour aux délices faits maison ! Dans cet article, nous vous guiderons à travers les étapes simples de la fabrication du pain sans four. Avec seulement quelques ingrédients de base et une poêle, vous pourrez déguster du pain frais et chaud directement depuis votre cuisine.
Rassembler les ingrédients
Pour vous lancer dans la fabrication du pain, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Farine nature : 400 grammes
- Eau : 220 millilitres
- Levure instantanée : 6 grammes
- Sucre : 2 cuillères à café
- Sel : 1 cuillère à café
- Cumin : 1 cuillère à café
- Huile végétale : selon les besoins
Mélanger la pâte
- ÉTAPE : Commencez par mélanger l’eau tiède avec le sucre et la levure instantanée. Remuez jusqu’à ce que la levure soit dissoute.
- ÉTAPE : Tamisez la farine dans le mélange de levure, puis ajoutez le sel et le cumin. Pétrissez les ingrédients à la main jusqu’à obtenir une pâte épaisse et collante.
Pétrissage et levage
- ÉTAPE : Graissez votre plan de travail et vos mains avec de l’huile pour éviter que la pâte ne colle. Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.
- ÉTAPE : Placez la pâte dans un bol graissé, couvrez-la et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ une heure jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Préparation du moule et de la pâte
- ÉTAPE : Graisser une grande poêle avec de l’huile et y transférer la pâte levée.
- ÉTAPE : Étalez la pâte uniformément sur la surface du moule à l’aide de vos doigts. Couvrez le moule d’un torchon et laissez reposer encore 30 minutes.
Faire frire le pain à la poêle
- ÉTAPE : Placez la poêle sur le feu à feu doux et couvrez-la d’un couvercle. Laissez frire le pain jusqu’à ce qu’il soit doré au fond.
- ÉTAPE : Une fois que le pain se détache facilement du fond du moule, retournez-le à l’aide d’une assiette et faites cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit également doré.
Servir et déguster
Félicitations, votre pain est prêt ! Retirez-le de la poêle, laissez-le refroidir un peu et servez-le comme vous le feriez avec du pain ordinaire. Que vous le dégustiez nature, avec du beurre ou en accompagnement de votre plat préféré, cette création maison saura ravir vos papilles !