Ce pain plat moelleux et savoureux, garni de légumes, associe une pâte maison moelleuse à un mélange de légumes colorés. Il est parfait comme collation, apéritif ou repas léger et est cuit à la perfection dans une poêle.

Temps de préparation
Temps de préparation : 45 minutes (levée de la pâte incluse)
Temps de cuisson : 20 minutes
Durée totale : 1 heure 5 minutes
Ingrédients

Pour la pâte
1 verre à thé de lait chaud (100 ml)
1 verre à thé d’eau tiède (100 ml)
½ verre à thé d’ huile végétale (50 ml)
1 cuillère à soupe de sucre granulé (20 grammes)
1 cuillère à soupe de levure sèche (10 grammes)
4 tasses de farine (480 grammes)
1 cuillère à café de sel (8 grammes)
Pour la garniture
1 poivron rouge coupé en cubes
½ poivron jaune, coupé en cubes
1 tomate coupée en cubes
1 tomate verte coupée en cubes
6 poivrons verts coupés en cubes
4 oignons verts, coupés en petits morceaux
Instructions
Préparer la pâte
Dans un bol, mélanger le lait chaud, l’eau tiède, l’huile végétale , le sucre granulé et la levure sèche.
Ajoutez progressivement la farine et le sel tout en mélangeant, jusqu’à obtenir une pâte souple et lisse.
Pétrissez bien la pâte, couvrez-la d’un linge propre et laissez-la lever 45 minutes dans un endroit chaud.
Préparez les légumes
Pendant que la pâte lève, coupez tous les légumes (poivron rouge, poivron jaune, tomates, poivrons verts et oignons verts) en petits cubes.
Mélangez les légumes hachés dans un grand bol et réservez.
Assembler la pâte
Une fois la pâte levée, placez-la sur un plan de travail fariné et divisez-la en deux parties égales.
Étalez une boule de pâte en forme rectangulaire à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Répartir uniformément le mélange de légumes sur la pâte étalée.
Repliez la pâte sur la garniture et scellez hermétiquement les bords pour enfermer les légumes.
Cuisiner
Faites chauffer une poêle à feu moyen et graissez-la légèrement avec de l’huile.
Placez la pâte farcie dans la poêle et faites-la cuire pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Retournez-la au besoin pour assurer une cuisson uniforme.
Servir
Coupez le pain plat en portions et servez chaud.
Savourez ce plat délicieux et sain comme collation seule ou avec vos trempettes préférées.
Suggestions de présentation
Accompagnez-le d’un accompagnement rafraîchissant de yaourt ou de tzatziki pour tremper.
Servir avec une simple salade verte pour un repas léger et nutritif.
Accompagnez de houmous ou de vos tartinades préférées pour plus de saveur.
Conseils de cuisine
Assurez-vous que la poêle est uniformément chauffée avant d’ajouter le pain plat pour éviter une cuisson inégale.
Vous pouvez personnaliser la garniture en ajoutant du fromage râpé ou des herbes pour plus de saveur.
Utilisez un linge humide pour couvrir la pâte pendant le repos afin d’éviter qu’elle ne se dessèche.
Avantages nutritionnels
Riche en fibres : Remplie de légumes, cette recette est riche en fibres.
Vitamines et antioxydants : Un mélange de poivrons et de tomates fournit des vitamines et des antioxydants essentiels.
Faible en matières grasses : un minimum d’huile est utilisé, ce qui en fait une alternative au pain plus saine.
Informations sur le régime alimentaire
Convient aux végétariens : Oui
Végétalien : Remplacez le lait par du lait végétal.
Sans produits laitiers : utilisez du lait végétal.
Stockage
Réfrigérateur : Conserver dans un récipient hermétique jusqu’à 2 jours.
Congélateur : Envelopper hermétiquement et congeler jusqu’à 1 mois. Réchauffer à la poêle ou au four avant de servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Facile et polyvalent : ingrédients simples et préparation simple.
Savoureux et nutritif : une combinaison équilibrée de glucides et de légumes.
Parfait à tout moment : idéal pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou un dîner léger.
Conclusion
Ce pain plat garni de légumes est une recette saine et satisfaisante, parfaite à tout moment de la journée. La pâte douce et moelleuse associée à la garniture végétale vibrante crée un plat délicieux, à la fois facile à préparer et agréable pour tout le monde. Servez-le chaud et regardez-le disparaître en un rien de temps !

Questions fréquemment posées
Puis-je faire cuire ce pain plat au four au lieu de le frire ? Oui, faites-le cuire à 200 °C (400 °F) pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
Quels autres légumes puis-je utiliser ? Vous pouvez ajouter des champignons, des épinards ou des courgettes râpées à la garniture.
Comment puis-je rendre la pâte sans gluten ? Utilisez un mélange de farine sans gluten et ajustez les quantités de liquide selon vos besoins.
Puis-je préparer la pâte à l’avance ? Oui, vous pouvez réfrigérer la pâte toute la nuit et la laisser revenir à température ambiante avant de l’utiliser.
Puis-je congeler le pain plat ? Oui, congelez le pain plat cuit et réchauffez-le à la poêle ou au four.
Puis-je ajouter de la viande à la garniture ? Abso