Parfois, tout ce dont vous avez besoin est une recette de biscuits facile à préparer, qui a l’air incroyable mais qui ne demande pas autant d’efforts. Les biscuits au beurre de rose sont une friandise classique qui

est sûre d’être aussi belle qu’elle en a l’air. Ces biscuits au beurre fondants ont une forme de rose délicate (facilement préparés avec une poche à douille et une douille) et sont faits avec des ingrédients simples du garde-manger comme de la farine, du sucre, des œufs et du beurre. Ils sont faciles à préparer et,

contrairement à d’autres biscuits, ils ne sont pas trop sucrés, mais toujours pleins de saveur de beurre. Que vous cuisiniez pour une occasion spéciale (la Saint-Valentin, la fête des mères ou un anniversaire) ou simplement pour vous-même comme une friandise quotidienne, ces biscuits au beurre de rose sauront vous plaire.

Que sont les biscuits au beurre de rose

Ces biscuits sont similaires aux biscuits au beurre danois faits maison et sont également connus sous le nom de biscuits au beurre à l’ancienne. Faits avec beaucoup de beurre, les biscuits sont moelleux et fondent dans la bouche. Comme la pâte est molle, elle est facile à façonner en forme de rose. Vous pouvez expérimenter avec d’autres douilles pour créer toutes sortes de formes et de motifs !

Ingrédients pour les biscuits au beurre de rose

Beurre – utilisez du beurre salé de haute qualité (pas de margarine), ramolli à température ambiante

Sucre en poudre – le sucre en poudre contient un peu de fécule de maïs qui rend les biscuits plus légers et plus tendres

Œuf – les œufs doivent être à température ambiante

Farine – utilisez de la farine tout usage

Comment ramollir le beurre rapidement

Cela nous arrive à tous ! Vous voulez commencer à cuisiner et vous découvrez que vous avez oublié du beurre dans le réfrigérateur ! Heureusement, il existe un moyen de ramener votre beurre à température ambiante rapidement et efficacement.

Placez le beurre dans un bol allant au micro-ondes et faites-le chauffer par intervalles de 10 secondes à 50 % de puissance. Continuez ainsi jusqu’à ce que le beurre soit mou, mais pas fondu.

Conseils

Si vous utilisez du beurre non salé, ajoutez ½ cuillère à café de sel à la pâte.

Assurez-vous que les œufs sont à température ambiante. Si vos œufs sont froids, placez-les dans un bol d’eau du robinet pendant 10 minutes avant de les utiliser.

Il peut sembler facile de mesurer la farine à la tasse au début, mais honnêtement, il est préférable de le faire en mesurant le poids. Cela signifie que la farine sera mesurée avec plus de précision et que vos biscuits seront parfaits.

Si vous préférez des biscuits plus croustillants, vous pouvez les laisser au four quelques minutes supplémentaires, mais surveillez-les pour qu’ils ne brunissent pas trop.

Vous pouvez également utiliser d’autres extraits. Un mélange d’extrait d’amande et d’extrait de vanille se marie très bien avec ces biscuits au beurre de rose.

Comment stocker XYZ

Une fois les biscuits complètement refroidis, ils peuvent être conservés dans un récipient hermétique à température ambiante pendant une semaine maximum. Vous pouvez également les mettre au réfrigérateur si vous vivez dans une région humide et chaude.

Comment servir les biscuits au beurre de rose

Dégustez avec une tasse de thé ou de café chaud, ou avec un verre de lait froid.

Ingrédients

Beurre

220g

Sucre en poudre

100g

Œuf

1

Extrait de vanille

2 cuillères à café

Farine

250g

Instructions

Fouetter le beurre crémeux avec le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance lisse et mousseuse.

Étape 1

Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis fouettez pour mélanger.

Étape 2

Ajoutez la farine au mélange d’œufs et mélangez pour former une pâte épaisse.

Étape 3

Transférer la pâte dans une poche à douille munie d’une douille étoilée.

Étape 4

À l’aide de la poche à douille, formez des biscuits au beurre en forme de rose sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Étape 5

Il est temps de faire vos cookies !

Étape 6

Cuire les biscuits à 180°C pendant 12 minutes. Laisser refroidir avant de servir.

Étape 7