Ces biscuits au sucre moelleux et tendres sont parfaits pour une friandise légère avec une pointe de vanille et un croquant sucré à l’extérieur. Ils sont faciles à préparer et idéaux pour toutes les occasions !
Temps de préparation
- Temps d’activité : 20 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Durée totale : 40 minutes
Ingrédients
Instructions
1. Préparez la pâte
- Dans un grand bol, fouettez ensemble l’œuf, le yogourt (ou le kéfir), le sucre, l’huile végétale , la vanille et une pincée de sel jusqu’à consistance lisse.
- Ajoutez la levure chimique au mélange et mélangez bien.
2. Ajoutez la farine
- Ajoutez progressivement la farine en 2 à 3 fois, en mélangeant bien à chaque fois.
- Pétrissez doucement la pâte jusqu’à ce qu’elle soit molle et légèrement collante mais maniable.
3. Divisez la pâte
- Divisez la pâte en 16 portions égales et roulez chacune d’elles en boule.
4. Rouler et façonner
- Prenez chaque boule de pâte et étalez-la en une fine couche à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
- Saupoudrer uniformément le sucre sur la surface.
- Roulez la pâte en bûche et trempez un côté dans le sucre pour plus de croquant.
5. Faites cuire les biscuits
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Déposez les biscuits roulés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire au four pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés et légèrement gonflés.
6. Laisser refroidir et servir
- Laissez refroidir les biscuits sur une grille avant de servir.
Suggestions de présentation
- A déguster avec une tasse de thé ou de café.
- Servir en dessert léger après le dîner.
- Emportez-les comme collation pour le travail ou l’école.
- Accompagnez-le de fruits frais ou d’une cuillerée de crème fouettée.
- Incluez-les dans un plateau de biscuits des Fêtes.
Conseils de cuisine
- Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade à la garniture de sucre.
- Assurez-vous que la pâte ne soit pas trop pétrie pour garder les biscuits moelleux.
- Utilisez du papier sulfurisé pour éviter que cela ne colle et assurer une cuisson uniforme.
- Pour un extérieur plus croustillant, étalez les biscuits plus finement avant la cuisson.
- Conserver dans un récipient hermétique pour conserver la fraîcheur.
Avantages nutritionnels
- Faible teneur en matières grasses : Fabriqués avec un minimum d’huile, ces biscuits sont plus légers que les biscuits au sucre traditionnels.
- Source de calcium : Le yaourt ou le kéfir apportent une dose de calcium.
- Douceur modérée : L’utilisation de seulement 2 cuillères à soupe de sucre dans la pâte les garde légèrement sucrées.
Informations sur le régime alimentaire
- Convient aux végétariens : ne contient ni viande ni poisson.
- Sans noix : sans danger pour les personnes allergiques aux noix.
- Douceur personnalisable : ajustez les niveaux de sucre selon votre goût.
Valeurs nutritionnelles (par biscuit, pour 16 biscuits)
- Calories : 80
- Protéine : 1,5 g
- Matières grasses : 3,5 g
- Glucides : 10 g
- Fibre : 0,3 g
- Sucre : 3 g
Stockage
- Température ambiante : Conserver dans un récipient hermétique jusqu’à 5 jours.
- Congélateur : Congeler dans un sac à fermeture éclair jusqu’à 2 mois. Décongeler à température ambiante avant de servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Doux et Sucré : Une friandise légèrement sucrée avec une texture douce.
- Rapide à préparer : des ingrédients et des étapes simples le rendent facile à réaliser pour tout le monde.
- Parfait pour toutes les occasions : idéal pour les collations, les desserts ou les rassemblements.
- Personnalisable : ajoutez des épices ou des garnitures pour les personnaliser.
- Léger et sain : Préparé avec du yaourt ou du kéfir pour une touche plus saine.
Conclusion
Ces biscuits moelleux au sucre sont un régal délicieux pour tous les âges. Avec leur texture tendre, leur douceur subtile et leur préparation facile, ils sont une recette incontournable pour les séances de pâtisserie rapides. Essayez-les dès aujourd’hui et savourez leurs saveurs simples et réconfortantes !
Questions fréquemment posées
- Puis-je utiliser du yaourt grec à la place du yaourt ordinaire ? Oui, diluez-le légèrement avec du lait s’il est trop épais.
- Que puis-je utiliser à la place du kéfir ? Du babeurre ou du lait avec un peu de jus de citron font l’affaire.
- Puis-je les préparer sans gluten ? Oui, remplacez-les par un mélange de farine sans gluten.
- Comment les rendre vegan ? Remplacez l’œuf par un œuf de lin et utilisez du yaourt végétal.
- Puis-je ajouter d’autres saveurs ? Oui, essayez le zeste de citron, l’extrait d’amande ou la poudre de cacao.
- Et si je n’ai pas de vanille ? Utilisez plutôt une pincée de cannelle ou de muscade.
- Puis-je doubler la recette ? Absolument, assurez-vous simplement d’une cuisson uniforme en utilisant plusieurs plaques.
- Comment les rendre plus croustillants ? Roulez-les plus finement et faites-les cuire quelques minutes de plus.
- Puis-je ajouter des ingrédients ? Oui, ajoutez des raisins secs, des pépites de chocolat ou des noix pour varier.
- Combien de temps durent-ils ? Conservés correctement, ils restent frais jusqu’à 5 jours.