recette

Durée totale : 30 + temps de levée

Difficulté : Faible

Pour : 4 personnes

Sa texture moelleuse et ses saveurs subtiles en font l’accompagnement parfait de tout curry ou plat. Mais avez-vous déjà essayé d’ajouter du fromage à votre pain naan ? C’est super facile à faire. Préparez simplement votre pâte (pas besoin de levure), remplissez-la de cubes de fromage mozzarella et faites-la frire dans une poêle jusqu’à ce qu’elle gonfle et soit dorée. Le résultat est une friandise délicieusement fromagère, gluante et gourmande, parfaite pour satisfaire vos envies de nourriture réconfortante. Essayez cette recette aujourd’hui et vous ne voudrez plus manger de naan d’une autre manière.

Pain Naan au fromage

Farine – De la farine ordinaire ou tout usage fera l’affaire pour cette recette.

Yaourt – Le yaourt ajoute non seulement de la saveur, mais fonctionne également avec le bicarbonate de soude comme agent levant.

Bicarbonate de soude – Il agit comme agent levant et donne au naan une texture aérée.

Mozzarella – C’est ce qui donne à la garniture au fromage

Conseils

Si vous souhaitez faire des pains naan plus petits, vous pouvez le faire en divisant la pâte en 12 morceaux, au lieu de 8. Utilisez du yaourt grec entier pour de meilleurs résultats. Une poêle à fond épais (comme la fonte) fonctionnera mieux pour cette recette car elle retient bien la chaleur. Cela est nécessaire pour que les pains plats épais soient bien cuits.

Comment conserver le pain naan au fromage

Conservez le pain naan au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Vous pouvez également conserver la pâte crue au réfrigérateur pendant environ 3 jours. Vous pouvez également congeler les boules de pâte jusqu’à 3 mois. Veillez simplement à les envelopper hermétiquement dans une pellicule plastique.

Peut-on congeler du pain naan

Oui, c’est possible ! Laissez refroidir complètement les naans, puis transférez-les dans des sacs Ziploc refermables ou dans un récipient hermétique et conservez-les au congélateur jusqu’à 2 mois.

Lorsque vous souhaitez servir les pains Naan, laissez-les décongeler et réchauffez-les au micro-ondes.

Ingrédients

Farine

300g

Bicarbonate de soude

1/2 cuillère à café

Sel de mer

5g

Yaourt grec

250g

Mozzarella

100g

Instructions

Dans un bol, ajoutez la farine, le bicarbonate de soude, le sel et le yaourt grec.

Étape 1

Mélangez les ingrédients avec la spatule jusqu’à ce que le mélange commence à se former. Pétrissez ensuite la pâte avec vos mains jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Transférez la pâte dans le saladier, couvrez d’un film alimentaire et laissez reposer pendant 30 minutes.

Étape 2

Une fois la pâte reposée, divisez-la en huit morceaux égaux.

Étape 3

Aplatissez chacun d’eux avec vos mains.

Étape 4

Mettez le fromage au milieu et repliez la pâte pour la fermer.

Étape 5

Aplatissez légèrement la boule de pâte avec votre rouleau à pâtisserie.

Étape 6

Faites cuire le pain dans une poêle à feu moyen. Dès que quelques bulles commencent à se former, retournez-le. Répétez l’opération jusqu’à ce que le naan soit complètement gonflé.

Étape 7