Ce gâteau de petit-déjeuner à l’avoine et aux fruits est une façon nutritive et délicieuse de commencer votre journée. Rempli de flocons d’avoine, de yaourt, d’œufs, de noix et de fruits secs, ce gâteau est parfait pour un petit-déjeuner copieux ou une collation saine. Il est facile à préparer et peut être personnalisé avec vos fruits secs préférés.

Temps de préparation :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 50 minutes
Ingrédients :
200 g de flocons d’avoine
200 ml d’eau tiède

150 g de yaourt
2 œufs
60 g d’édulcorant
2 cuillères à soupe d’huile d’avocat
60 g de noix hachées
150 g de canneberges ou d’autres fruits secs
Une pincée de sel
5 g de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
Beurre pour graisser

Flocons d’amandes pour la décoration
Instructions :
Préparez l’avoine :
Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine et l’eau tiède.
Laissez reposer 5 minutes pour ramollir l’avoine.
Mélangez les ingrédients humides :
Ajoutez le yaourt, les œufs, l’édulcorant et l’huile d’avocat à l’avoine ramollie.
Mélangez bien jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajoutez les ingrédients secs :
Incorporez les noix hachées, les canneberges (ou autres fruits secs), le sel, la levure chimique et le bicarbonate de soude.
Mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient uniformément répartis.
Préparer le moule à pâtisserie :
Préchauffer le four à 180 °C (360 °F).
Beurrer un moule à gâteau.
Verser le mélange dans le moule préparé et l’étaler uniformément.
Saupoudrer d’amandes effilées sur le dessus pour la décoration.
Cuisson :
Cuire au four préchauffé pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Refroidir et servir :
Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes.
Transférer sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Trancher et servir.
Suggestions de présentation :
Dégustez ce gâteau chaud ou à température ambiante.
Servir avec une cuillerée de yaourt grec ou un filet de miel pour plus de douceur.
Associer avec une tasse de café ou de thé pour un petit-déjeuner satisfaisant.
Conseils de cuisine :
Utilisez les fruits secs que vous aimez, comme des raisins secs, des abricots ou des dattes.
Pour une version sans noix, remplacez les noix par des graines de tournesol ou de citrouille.
Assurez-vous que la levure chimique et le bicarbonate de soude sont frais pour une meilleure levée et une meilleure texture.
Avantages nutritionnels :
L’avoine est riche en fibres, ce qui facilite la digestion et vous permet de rester rassasié plus longtemps.
Le yaourt ajoute des protéines et des probiotiques, bénéfiques pour la santé intestinale.
Les noix fournissent des graisses saines et des acides gras oméga-3.
Les canneberges et autres fruits secs ajoutent des vitamines et des antioxydants.
Informations diététiques :
Calories : environ 250 par portion
Protéines : 6 g
Glucides : 30 g
Lipides : 12 g
Considérations diététiques : Cette recette est sans gluten (si vous utilisez de l’avoine certifiée sans gluten). Elle est également sans produits laitiers si vous utilisez un yaourt sans produits laitiers.
Conservation :
Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours.
Pour une conservation plus longue, conservez-le au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
Ce gâteau peut également être congelé jusqu’à un mois. Décongelez-le à température ambiante avant de le servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Facile à préparer avec des ingrédients simples et sains.
Parfait pour la préparation des repas et les options de petit-déjeuner pratiques.
Personnalisable avec vos noix et fruits secs préférés.
Délicieux, nutritif et idéal pour les collations à emporter.
Conclusion :
Ce gâteau de petit-déjeuner à l’avoine et aux fruits est un ajout fantastique à votre routine de petit-déjeuner. Avec ses ingrédients copieux et sa saveur délicieuse, il deviendra certainement un favori. Profitez de la commodité d’un gâteau fait maison sain à tout moment de la journée !

Amusez-vous à cuisiner et bon appétit !