Cet article peut contenir des liens d’affiliation en savoir plus
Ce gratin de courgettes au fromage est un plat simple, sain et savoureux, parfait pour un déjeuner léger, un dîner ou un plat d’accompagnement. Avec des couches de courgettes, d’œufs et de fromage, ce gratin est à la fois satisfaisant et nutritif. Il est facile à préparer et constitue un excellent moyen de profiter du goût frais des courgettes, complété par le fromage riche et fondu. Que vous le serviez en plat principal ou en accompagnement, ce plat plaira à coup sûr à tous les convives.
Temps de préparation :
Temps de préparation actif : 15 minutes
Temps de cuisson : 25-30 minutes
Temps total : 40-45 minutes
Ingrédients :
5 courgettes
3 œufs
Sel et poivre, au goût
120 g de farine de blé (environ 1 tasse)
80 g de fromage scamorza ou autre fromage de votre choix (environ 2/3 tasse, râpé)
1 petite courgette, finement tranchée
Huile d’olive, pour arroser
Origan, au goût
Instructions :
Préparez les courgettes :
Râpez les 5 courgettes et placez-les dans un bol. Ajoutez une pincée de sel et laissez-les égoutter pendant 10 minutes pour éliminer l’excès d’humidité. Après égouttage, essorez l’eau restante.
Mélangez la pâte :
Dans un bol séparé, battez les 3 œufs. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
Ajoutez les courgettes égouttées aux œufs et mélangez bien.
Ajoutez progressivement 120 g de farine de blé au mélange, en remuant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Première cuisson :
Préchauffez votre four à 180 °C (360 °F).
Répartissez uniformément le mélange de courgettes dans un plat allant au four.
Faites cuire pendant 15 minutes.
Ajoutez le fromage et les garnitures :
Retirez le plat du four et saupoudrez uniformément 80 g de fromage scamorza râpé (ou un autre fromage) sur le dessus.
Disposez de fines tranches de petites courgettes sur le dessus du fromage.
Arrosez d’huile d’olive et saupoudrez d’origan selon votre goût.
Cuisson finale :
Remettez le plat au four et faites cuire pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Servez :
Laissez le plat refroidir légèrement avant de servir. Dégustez-le chaud comme repas léger ou en accompagnement.Suggestions de présentation :
Servez-la en plat principal avec une salade d’accompagnement pour un repas léger et sain.
Associez-la à du poulet ou du poisson grillé pour un dîner plus consistant.
Elle convient également bien comme plat d’accompagnement pour accompagner des pâtes ou des viandes rôties.
Conseils de cuisson :
Assurez-vous de bien égoutter et presser les courgettes pour éviter une cuisson trop liquide.
Vous pouvez remplacer la scamorza par de la mozzarella, du cheddar ou votre fromage fondant préféré.
Ajoutez des herbes comme le basilic ou le thym pour plus de saveur.
Avantages nutritionnels :
Courgettes : faibles en calories et riches en vitamines A et C, les courgettes sont un ajout nutritif à tout repas.
Œufs : fournissent des protéines de haute qualité et des nutriments essentiels comme la vitamine D et la choline.
Fromage : ajoute du calcium et des protéines, ce qui rend le plat plus satisfaisant.
Informations diététiques :
Végétarien : Oui
Option sans gluten : utilisez de la farine sans gluten au lieu de la farine de blé.
Valeurs nutritionnelles (par portion) :
Calories : environ 180 kcal
Protéines : 8 g
Lipides : 10 g
Glucides : 14 g
Fibres : 2 g
Sodium : 220 mg
Conservation :
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez-les au four ou au micro-ondes avant de servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Ce plat est un excellent moyen d’utiliser une abondance de courgettes de manière délicieuse et nutritive.
La combinaison de courgettes, d’œufs et de fromage crée une saveur satisfaisante et savoureuse que tout le monde adorera.
Elle est rapide et facile à préparer, ce qui la rend parfaite pour les soirées de semaine chargées ou les réunions décontractées.
La recette est polyvalente et peut être adaptée avec différentes herbes, épices ou fromages selon vos goûts.
Conclusion : Le gratin de courgettes au fromage est un plat délicieux et facile à préparer qui met en valeur les saveurs fraîches des courgettes, rehaussées par la richesse du fromage. Il est parfait pour toutes les occasions, que vous recherchiez un repas léger, un plat d’accompagnement ou quelque chose de nouveau à apporter à un repas-partage. Simple, nutritive et délicieuse, cette recette deviendra certainement un favori dans votre cuisine. Dégustez-la chaude, directement du four, pour une expérience optimale !
Foire aux questions (FAQ) :
Puis-je utiliser d’autres légumes dans cette recette ?
Oui, vous pouvez ajouter ou remplacer d’autres légumes comme des épinards, des champignons ou des poivrons.
Que puis-je utiliser à la place du fromage scamorza ?
La mozzarella, le cheddar ou le gouda sont d’excellentes alternatives qui fondent bien.
Comment éviter que le gratin ne soit trop liquide ?
Assurez-vous de bien égoutter et presser les courgettes avant de les mélanger avec les autres ingrédients.
Puis-je faire cette recette sans gluten ?
Oui, il suffit d’utiliser de la farine sans gluten à la place de la farine de blé.
Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant la cuisson. Ajoutez le fromage et les garnitures juste avant la cuisson finale.
Ce plat peut-il être congelé ?
Il est préférable de le déguster frais, mais vous pouvez le congeler. Réchauffez-le au four pour lui redonner du croustillant.
Puis-je utiliser des substituts d’œufs ?
Oui, vous pouvez utiliser un substitut d’œuf à base de lin ou de chia si vous évitez les œufs.
Comment puis-je ajouter plus de saveur à ce plat ?
Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil, ou des épices comme de la poudre d’ail ou du paprika pour rehausser la saveur.
Que puis-je servir avec ce gratin de courgettes ?
Il se marie bien avec une salade verte, du pain croustillant ou en accompagnement de viandes grillées.
Comment conserver les restes ?
Conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez-le au four ou au micro-ondes avant de le servir.