Ces barres d’avoine et de fruits aux noix sont une délicieuse friandise saine à base de flocons d’avoine, de noix mélangées, de bananes et de fruits secs. Recouvertes d’une couche de chocolat sans sucre et garnies de framboises séchées, elles constituent une collation ou un dessert nutritif à la fois satisfaisant et naturellement sucré.
Temps de préparation :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 30-35 minutes
- Temps de refroidissement : 30 minutes
- Durée totale : 1 heure 20 minutes
- Portions : 10 à 12 barres
Ingrédients
- Pour les barres :
- Flocons d’avoine : 80 g (2,8 oz)
- Raisins secs : 100 g (3,5 oz), trempés dans de l’eau froide pendant 15 minutes
- Prunes (pruneaux) : 120 g (4,2 oz), trempées dans de l’eau froide pendant 15 minutes
- Cacahuètes : 30 g (1 oz), hachées
- Noix : 30 g (1 oz), hachées
- Noix de cajou : 40 g (1,4 oz), hachées
- Bananes : 2, en purée
- Pour la garniture au chocolat :
- Chocolat sans sucre : 150 g (5,3 oz)
- Huile de coco : 2 cuillères à café
- Framboises séchées : pour la garniture
Instructions
- Préparez le mélange de fruits et de noix :
- Après le trempage, égouttez les raisins secs et les prunes, puis hachez les prunes.
- Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, les arachides hachées, les noix, les noix de cajou, les raisins secs et les prunes hachées.
- Préparez la purée de banane et mélangez :
- À l’aide d’un mixeur plongeant, réduisez les bananes en purée lisse.
- Ajoutez la purée de banane au mélange de fruits et de noix, en remuant jusqu’à ce que le tout soit homogène.
- Former et cuire les barres :
- Préchauffer le four à 180°C (360°F).
- Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et étalez la préparation uniformément en la pressant jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 1 cm.
- Cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et fermes.
- Préparez la garniture au chocolat :
- Dans un bol résistant à la chaleur, faites fondre le chocolat et l’huile de coco au bain-marie en remuant jusqu’à consistance lisse.
- Assembler et refroidir :
- Une fois que le mélange cuit a légèrement refroidi, versez le chocolat fondu uniformément sur le dessus.
- Garnir de framboises séchées et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que le mélange prenne.
- Trancher et servir :
- Une fois refroidi, coupez-le en barres ou en carrés et dégustez !
Suggestions de présentation
- En guise de collation : ces barres constituent une collation parfaite à emporter.
- Avec du yaourt : Servir avec une cuillerée de yaourt grec pour plus d’onctuosité.
- Avec du café ou du thé : savourez-le comme une friandise sucrée et saine avec votre boisson chaude préférée.
- En option petit-déjeuner : accompagnez-le de fruits frais pour un petit-déjeuner équilibré.
- Avec des noix supplémentaires : saupoudrez des noix hachées supplémentaires sur le dessus pour plus de croquant.
Conseils de cuisine
- Faire tremper les fruits secs : Faire tremper les raisins secs et les prunes les ramollit, ce qui les rend plus faciles à mélanger dans les barres.
- Bien mélanger les bananes : assurez-vous que la purée de banane est lisse pour une consistance uniforme dans les barres.
- Appuyez fermement avant la cuisson : Presser le mélange dans la plaque à pâtisserie aide les barres à mieux tenir ensemble.
- Laisser refroidir avant de garnir de chocolat : cela empêche le chocolat de fondre trop rapidement dans les barres.
- Bien refroidir : le refroidissement permet à la garniture au chocolat de prendre correctement pour un tranchage facile.
Avantages nutritionnels
- Flocons d’avoine : riches en fibres, favorisant la santé cardiaque et la digestion.
- Fruits à coque : fournissent des graisses saines, des protéines et des minéraux essentiels.
- Bananes : Ajoutez de la douceur naturelle, du potassium et des fibres.
- Fruits secs : Riches en antioxydants et ajoutent des sucres naturels.
Informations sur le régime alimentaire
- Convient aux végétariens
- Option sans gluten : utilisez de l’avoine certifiée sans gluten si nécessaire.
- Sans sucre raffiné (à base de chocolat sans sucre)
Valeurs nutritionnelles (par barre, approximatives)
- Calories : 150
- Protéines : 3 g
- Glucides : 18 g
- Matières grasses : 8 g
- Fibre: 3g
Conseils de stockage
- .Réfrigérateur : Conserver dans un récipient hermétique jusqu’à 5 jours.
- Congélation : Congelez les barres en une seule couche, puis conservez-les dans un sac allant au congélateur jusqu’à 1 mois. Décongelez-les avant de les consommer
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Naturellement sucré : Fabriqué avec des fruits et sans sucres ajoutés.
- Riche en nutriments : Rempli d’ingrédients sains comme l’avoine, les noix et les bananes.
- Simple et rapide : facile à réaliser avec un minimum de préparation.
- Collation flexible : parfaite pour le petit-déjeuner, les collations ou le dessert.
- Excellente texture : Barres moelleuses avec un délicieux croquant de noix.
Conclusion
Ces barres d’avoine aux noix et aux fruits avec garniture au chocolat sont une façon savoureuse et saine de satisfaire vos envies de sucré tout en apportant des nutriments. Simples à préparer et polyvalentes, elles sont parfaites pour grignoter ou pour déguster en dessert. Le mélange de fruits, de noix et de chocolat crée un délicieux équilibre de saveurs et de textures. Profitez de cette friandise nutritive comme option plus saine à tout moment !
Questions fréquemment posées
- Puis-je utiliser d’autres noix ?
Oui, n’hésitez pas à les remplacer par des amandes, des noisettes ou des noix de pécan. - Puis-je omettre la garniture au chocolat ?
Absolument ! Les barres sont délicieuses telles quelles si vous préférez omettre le chocolat. - Puis-je ajouter des épices ?
Une pincée de cannelle ou de muscade ajouterait de la chaleur et de la saveur supplémentaire. - Puis-je utiliser un autre fruit séché ?
Oui, des abricots secs, des figues ou des dattes feraient l’affaire dans cette recette. - Comment éviter que les barres ne s’effritent ?
Assurez-vous de bien presser le mélange avant la cuisson et laissez les barres refroidir complètement avant de les couper.