Ingrédients de la salade de mangue et de kani :
Laitue
Laitue romaine
8 bâtonnets de crabe
1 morceau de carotte
1 morceau de concombre
1 morceau d’oignon blanc
1 morceau de mangue
Grains de maïs entiers
Recette de vinaigrette de mangue et de kani
Ingrédients :
2 cuillères à café de miel
1 cuillère à café d’huile de sésame
1 cuillère à café de jus de citron
1/2 tasse de Kewpie (mayonnaise japonaise)
Poivre noir (au goût)
Instructions :
Lavez et préparez tous les légumes. Déchirez la laitue et la laitue romaine en morceaux de la taille d’une bouchée. Coupez le concombre, la carotte, l’oignon blanc et la mangue en fines lanières.
Faites bouillir les grains de maïs entiers jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis égouttez-les et réservez-les.
Coupez les bâtonnets de crabe en petits morceaux.
Dans un grand bol, mélangez la laitue déchirée, la laitue romaine, les bâtonnets de crabe, la carotte tranchée, le concombre, l’oignon blanc, les lanières de mangue et les grains de maïs entiers. Mélangez délicatement le tout.
Dans un petit bol séparé, préparez la vinaigrette en fouettant ensemble le miel, l’huile de sésame, le jus de citron, la mayonnaise japonaise et le poivre noir au goût. Ajustez la douceur et l’assaisonnement selon vos préférences.
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient uniformément enrobés de vinaigrette.
Transférez la salade de mangue et de kani dans un plat de service ou des assiettes individuelles.
Garnissez de poivre noir ou de graines de sésame supplémentaires si vous le souhaitez.
Servez immédiatement et savourez votre salade de mangue et de kani !
N’hésitez pas à personnaliser la salade en ajoutant d’autres ingrédients comme des tranches d’avocat, des tomates cerises ou des lanières de wonton croustillantes pour plus de texture et de saveur.