Ingrédients :

250 grammes de crevettes
180 grammes de farine tout usage
80 grammes de farine de riz
1 sachet d’assaisonnement pour bouillon
Une pincée de sel
1/2 cuillère à café de poivre moulu
4 gousses d’ail
3 noix de chandelier
250 ml d’eau froide
150 grammes de carottes
5 tiges d’oignons nouveaux
4 piments frisés

Instructions :

Nettoyez et déveinez les crevettes, puis hachez-les finement.
Dans un saladier, mélangez la farine tout usage, la farine de riz, l’assaisonnement pour bouillon, le sel et le poivre moulu.
Moudre l’ail et les noix de chandelier en une pâte, puis les ajouter au mélange de farine.
Ajoutez progressivement l’eau froide tout en remuant le mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Pelez et coupez en julienne les carottes, hachez les oignons nouveaux et coupez finement les piments frisés.
Ajoutez les crevettes hachées, les carottes, les oignons nouveaux et les piments dans la pâte. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients de manière homogène.
Faites chauffer l’huile dans une poêle profonde ou un wok à feu moyen-vif.
Une fois l’huile chaude, déposez des cuillerées de pâte dans l’huile, en formant des beignets. Faites frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants de tous les côtés.
Retirez les beignets de l’huile et égouttez l’excédent d’huile sur du papier absorbant.
Servez les beignets de crevettes croustillants et savoureux chauds avec votre sauce préférée.
Savourez vos beignets de crevettes croustillants et savoureux spéciaux !