Ingrédients :

4 courgettes moyennes coupées en rondelles de 0,6 cm
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
1/2 tasse de parmesan râpé
1 cuillère à café d’herbes séchées (comme le thym, l’origan ou le basilic)

Instructions :

Préchauffez votre four à 220 °C (425 °F).
Placez les tranches de courgettes dans un grand bol. Arrosez d’huile d’olive et assaisonnez de sel et de poivre. Mélangez pour bien enrober.
Disposez les courgettes en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Saupoudrez d’herbes séchées.
Faites rôtir au four préchauffé pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et commencent à dorer.
Saupoudrez les courgettes de parmesan râpé et remettez au four pendant 5 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Servez immédiatement.