Ce gâteau au beurre d’amandes est une délicieuse friandise qui combine une pâte riche et beurrée avec une garniture aux amandes sucrées. La pâte se prépare rapidement au micro-ondes, ce qui en fait un choix pratique lorsque vous souhaitez un délicieux gâteau fait maison sans attendre. Avec un dessus doré et croustillant et une mie tendre, il est parfait pour toutes les occasions. Accompagnez-le d’une boisson au café chaud pour une collation ou un dessert réconfortant.

Temps de préparation :

• Durée totale : 1 heure 30 minutes (temps de levage et de cuisson compris)

Ingrédients:

• Pâte:
  • 100 ml (3,4 fl oz) de lait
  • 25 g (0,9 oz) de sucre
  • 4 g (0,14 oz) de levure
  • 20 ml (0,7 fl oz) de beurre fondu
  • 1 oeuf
  • 10 g (0,35 oz) de sucre vanillé
  • 250 g de farine
• Garniture:
  • 150 g de beurre
  • 50 g (1,76 oz) d’amandes effilées
  • 80 g (2,82 oz) de sucre
• Mélange de café en option :
  • 20 ml d’eau chaude
  • 10 g de café instantané
  • 10 g de sucre
  • 300 ml de lait chaud

Instructions:

1. Préparez la pâte :
   • Dans un bol, mélanger 4 g de levure, 10 g de sucre vanillé, 25 g de sucre, 20 ml de beurre fondu et 100 ml de lait.
   • Ajoutez 1 œuf et 250 g de farine au mélange.
   • Mélanger jusqu’à obtenir une pâte.
2. Faire chauffer la pâte au micro-ondes :
   • Placez la pâte dans un sac allant au micro-ondes.
   • Mettez le sac avec la pâte dans le four à micro-ondes.
   • Micro-ondes à puissance élevée pendant 2 minutes.
3. Premier Levain :
   • Laissez lever la pâte pendant 30 minutes.
4. Préparez le plateau :
   • Graisser une plaque à pâtisserie (25 cm x 15 cm) avec 20 g de beurre mou.
5. Deuxième levée :
   • Placez la pâte dans la plaque à pâtisserie graissée.
   • Laissez lever encore 10 minutes.
6. Préparez la garniture :
   • Dans une casserole, faites fondre 150 g de beurre.
   • Ajoutez 80 g de sucre et 50 g d’amandes effilées au beurre fondu.
7. Cuire:
   • Préchauffer le four à 180°C (356°F).
   • Versez le mélange beurre, sucre et amandes sur la pâte levée.
   • Cuire au four pendant 40 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
8. Mélange de café en option :
   • Dans une tasse, mélangez 20 ml d’eau chaude, 10 g de café instantané et 10 g de sucre.
   • Ajoutez 300 ml de lait chaud au mélange pour une délicieuse boisson pour accompagner votre pâtisserie.

Suggestions de service :

• Servir tiède ou à température ambiante.
• A déguster avec une tasse de café ou de thé.
• Ajoutez une pincée de sucre glace pour plus de douceur.
• Accompagnez-le de fruits frais pour un dessert complet.

Conseils de cuisine :

• Assurez-vous que le beurre pour la garniture est bien fondu pour obtenir un mélange lisse.
• Pour une garniture plus croustillante, faites cuire quelques minutes de plus, mais surveillez attentivement pour éviter qu’elle ne brûle.
• Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu plus de farine si nécessaire.

Avantages nutritionnels :

• Fournit une bonne source d’énergie à partir de glucides et de lipides.
• Les amandes offrent des graisses saines et de la vitamine E.
• Le gâteau est riche en saveur et satisfaisant à chaque bouchée.

Informations nutritionnelles :

• Contient des produits laitiers : ne convient pas aux personnes intolérantes au lactose.
• Contient du gluten : Contient de la farine, ce qui le rend inadapté aux personnes sensibles au gluten.
• Végétarien : Cette recette convient aux végétariens.

Valeurs nutritionnelles (par portion, en supposant 8 portions) :

• Calories : 370
• Protéines : 4 g
• Glucides : 42 g
• Fibres alimentaires : 2 g
• Sucres : 30g
• Matières grasses : 22 g
• Graisses saturées : 12 g
• Cholestérol : 80 mg
• Sodium : 120 mg
• Calcium : 80 mg
• Fer : 2 mg

Stockage:

• Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours.
• Pour une conservation plus longue, conserver au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine.
• Se conserve au congélateur jusqu’à 3 mois ; décongeler à température ambiante avant de servir.

Pourquoi vous allez adorer cette recette :

• Préparation rapide : utilise le micro-ondes pour une préparation rapide de la pâte.
• Riche et beurré : Comprend une garniture délicieusement riche et beurrée.
• Ingrédients simples : Fabriqué avec des ingrédients courants du garde-manger pour un assemblage facile.
• Polyvalent : se marie parfaitement avec le café ou le thé et peut être dégusté à tout moment de la journée.

Conclusion:

Ce gâteau au beurre d’amandes est une délicieuse friandise facile à préparer qui allie les riches saveurs du beurre et des amandes à une base de gâteau tendre. C’est un choix parfait pour un dessert maison rapide ou une collation réconfortante avec une boisson chaude. L’utilisation du micro-ondes pour la préparation de la pâte rend cette recette pratique, tandis que la garniture aux amandes dorées ajoute une touche d’élégance. Dégustez ce gâteau tout juste sorti du four ou à température ambiante pour une expérience délicieusement satisfaisante.

Questions fréquemment posées :

1. Puis-je utiliser un autre type de noix pour la garniture ?
   • Oui, vous pouvez remplacer les amandes effilées par des noix ou des pacanes hachées.
2. Puis-je utiliser du lait végétal pour cette recette ?
   • Oui, n’importe quel lait non laitier, comme le lait d’amande ou de soja, peut être utilisé.
3. Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
   • Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur. Laissez-la revenir à température ambiante avant de la cuire.
4. Que puis-je utiliser à la place du sucre vanillé ?
   • Vous pouvez utiliser du sucre granulé ordinaire et ajouter une cuillère à café d’extrait de vanille.
5. Puis-je réaliser cette recette sans utiliser de micro-ondes ?
   • Oui, vous pouvez laisser la pâte lever naturellement dans un endroit chaud pendant environ 1 heure au lieu de la mettre au micro-ondes.
6. Comment savoir quand le gâteau est cuit ?
   • Le gâteau est cuit lorsque le dessus est doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
7. Puis-je congeler ce gâteau ?
   • Oui, le gâteau peut être congelé jusqu’à 3 mois. Décongelez-le à température ambiante avant de le servir.
8. Puis-je réduire le sucre dans cette recette ?
   • Oui, vous pouvez ajuster le sucre selon votre goût, mais cela peut affecter la texture et la douceur du gâteau.
9. Que faire si je n’ai pas de plaque de cuisson de 25 cm x 15 cm ?
   • Vous pouvez utiliser un plateau légèrement plus grand ou plus petit ; ajustez simplement le temps de cuisson selon vos besoins.
10. Puis-je ajouter des fruits à ce gâteau ?
    • Oui, vous pouvez ajouter des fruits frais ou secs à la pâte pour plus de saveur. Il suffit de les incorporer délicatement avant la cuisson.