Ces pains plats aux œufs durs et aux oignons nouveaux sont une option délicieuse et nutritive pour n’importe quel repas. La combinaison d’œufs durs, d’oignons nouveaux et d’une pâte à base de yaourt crée un pain plat savoureux et satisfaisant, à la fois copieux et sain. Accompagnés d’une sauce rafraîchissante au yogourt et au concombre et à l’aneth, ces pains plats sont parfaits pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Faciles à préparer et riches en nutriments, ils deviendront certainement les favoris de votre foyer.
Publicité
Ingrédients :
Pour les pains plats :
Publicité
- 4 œufs de poule
- 75 grammes d’oignon nouveau, finement haché
- 1 œuf de poule
- Sel au goût
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Poivre noir au goût
- 300 ml de kéfir ou de yaourt épais
- 200 grammes de farine
- Huile d’olive pour la friture
Pour la sauce au yaourt :
- 1 concombre, râpé
- Aneth frais, finement haché
- 3-4 cuillères à soupe de yaourt épais
- 1-2 gousses d’ail, finement râpées
Temps de préparation :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Durée totale : 40 minutes
Instructions:
- Faire bouillir les œufs :
- Placer 4 œufs de poule dans une casserole d’eau bouillante et cuire 10 minutes.
- Égouttez et refroidissez les œufs sous l’eau froide courante, puis épluchez-les et coupez-les en petits cubes.
- Préparez la pâte :
- Dans un grand bol, mélanger l’oignon nouveau haché, 1 œuf de poule cru, le sel, la levure chimique et le poivre noir.
- Ajoutez le kéfir ou le yaourt épais et mélangez bien.
- Ajoutez progressivement la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un autre œuf pour ajuster la consistance.
- Cuire les pains plats :
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu doux.
- Versez une partie de la pâte dans le moule et aplatissez-la en forme de pain plat.
- Couvrir la poêle et cuire à feu doux jusqu’à ce que les pains plats soient dorés et bien cuits, en les retournant à mi-cuisson.
- Préparez la sauce au yaourt :
- Dans un bol, mélanger le concombre râpé, l’aneth haché, le yaourt épais et l’ail finement râpé.
- Bien mélanger pour combiner.
- Servir :
- Servir les pains plats aux œufs durs et aux oignons nouveaux chauds, avec une généreuse cuillerée de sauce au yaourt et au concombre et à l’aneth en accompagnement.
Suggestions de présentation :
- Dégustez ces pains plats accompagnés d’une salade fraîche pour un repas complet.
- Servir avec un bol de soupe pour un déjeuner ou un dîner copieux.
- Ajoutez quelques tranches de saumon fumé ou d’avocat sur le dessus pour une couche de saveur supplémentaire.
Conseils de cuisine :
- Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que les pains plats ne collent et assurer une cuisson homogène.
- Faites cuire les pains plats à feu doux pour éviter qu’ils ne brûlent et pour être sûr qu’ils soient bien cuits.
- Ajustez l’épaisseur de la pâte avec du yaourt ou de l’œuf supplémentaire si nécessaire.
Avantages nutritionnels :
- Oeufs : Riches en protéines et en nutriments essentiels tels que la vitamine B12, la vitamine D et la choline.
- Oignon nouveau : Fournit des vitamines A, C et K et soutient la santé digestive grâce à sa teneur en fibres.
- Yaourt : Riche en probiotiques, qui soutiennent la santé intestinale et apportent du calcium et des protéines.
Informations diététiques :
- Ces pains plats sont riches en protéines et contiennent une bonne quantité de fibres, ce qui en fait une option de repas équilibrée et nutritive.
- Convient à une alimentation équilibrée et peut être apprécié par ceux qui cherchent à maintenir ou à perdre du poids.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
- Sain : Remplis de protéines provenant des œufs et de probiotiques provenant du yaourt, ces pains plats sont un choix nutritif.
- Savoureux : La combinaison d’œufs durs et d’oignons nouveaux crée un goût savoureux et satisfaisant.
- Facile à réaliser : Des ingrédients simples et une préparation facile rendent cette recette accessible à tous les niveaux de cuisine.
- Polyvalent : Ces pains plats peuvent être dégustés seuls ou accompagnés d’une variété de plats d’accompagnement.
Conclusion:
Ces pains plats aux œufs durs et aux oignons nouveaux avec sauce au yaourt sont un ajout fantastique à votre répertoire de repas. Avec leur riche profil nutritionnel et leur saveur délicieuse, ils offrent une option saine et satisfaisante à tout moment de la journée. Faciles à préparer et riches en bienfaits, ils deviendront certainement un favori incontournable. Essayez-le, c’est très simple et utile ! Apprécier!