Ce pain plat moelleux à l’oignon vert est un plat délicieux et polyvalent, parfait pour envelopper vos garnitures préférées comme un burrito ou pour tremper dans un curry savoureux. Avec une texture douce et moelleuse et un goût savoureux d’oignons verts et d’ail, ce pain plat deviendra certainement un favori dans votre cuisine.
Temps de préparation :
- Durée totale : 40 minutes
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients:
- 25 g d’oignon vert finement haché
- 200 g de farine tout usage
- 3 g (1 cuillère à café) de sel
- 3g (1 cuillère à café) de sucre
- 18 g (1 cuillère à soupe) d’ail émincé
- 25 g (2,5 cuillères à soupe) d’oignon vert haché
- 10 g (1 cuillère à soupe) de beurre non salé fondu
- 380 ml d’eau
- Huile de cuisson (pour la friture)
Instructions:
- Préparez la pâte :
- Dans un grand bol, mélanger 200 g de farine tout usage, 3 g de sel, 3 g de sucre, 18 g d’ail émincé et 25 g d’oignon vert haché.
- Ajoutez progressivement 380 ml d’eau, petit à petit, tout en mélangeant bien pour éviter les grumeaux de farine.
- Continuez à mélanger jusqu’à ce que la pâte ait une consistance lisse et fluide.
- Faites chauffer la poêle :
- Faites chauffer une petite quantité d’huile de cuisson dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Cuire les pains plats :
- A l’aide d’une petite louche, versez deux louches de pâte dans la poêle chauffée.
- Étalez rapidement la pâte en un large cercle à l’aide du dos de la louche.
- Cuire à feu moyen-doux jusqu’à ce que les bords commencent à se soulever et que des poches d’air commencent à se former.
- Appuyez doucement sur les bords et retournez le pain plat.
- Augmentez le feu à moyen pour créer de plus grandes poches d’air, en tournant fréquemment pour assurer une cuisson uniforme.
- Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que le pain plat soit doré et bien cuit, avec une texture moelleuse.
- Servir:
- Servez les pains plats chauds, parfaits pour envelopper des garnitures comme un burrito ou pour les tremper dans du curry.
Suggestions de présentation :
- Accompagnez-le de votre curry ou ragoût préféré pour tremper.
- Utiliser comme wrap pour les légumes grillés, les viandes ou le tofu.
- À déguster avec une tartinade de houmous ou une trempette au yaourt pour une collation rapide.
Conseils de cuisine :
- Assurez-vous que la pâte est lisse et sans grumeaux pour une texture optimale.
- Ajustez la consistance de la pâte avec plus d’eau si elle est trop épaisse.
- Faites cuire les pains plats à feu moyen-doux pour vous assurer qu’ils cuisent uniformément et forment des poches d’air.
Avantages nutritionnels :
- Oignons verts : riches en vitamines A, C et K, ainsi qu’en antioxydants.
- Ail : contient des composés dotés de puissantes propriétés médicinales.
- Farine tout usage : Fournit des glucides pour l’énergie.
Informations diététiques :
- Végétarien : Oui
- Végétalien : utilisez du beurre ou de l’huile végétale au lieu du beurre non salé.
Stockage:
- Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.
- Réchauffer dans une poêle ou au micro-ondes avant de servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
- C’est facile à préparer avec des ingrédients simples et sains.
- Le pain plat a une texture moelleuse unique, parfaite pour divers repas.
- Polyvalent et peut être associé à de nombreux plats différents.
Conclusion:
Ce pain plat moelleux à l’oignon vert est un ajout fantastique à n’importe quel repas, offrant une délicieuse texture moelleuse et une saveur savoureuse. Que vous l’utilisiez pour envelopper vos garnitures préférées ou comme trempette pour le curry, ce pain plat impressionnera à coup sûr. Profitez de préparer et de partager cette délicieuse recette avec vos proches !