Ces barres énergétiques aux noix et aux fruits secs sont une combinaison parfaite de noix croquantes et de fruits secs sucrés et moelleux, ce qui en fait une collation idéale lorsque vous avez besoin d’un regain d’énergie rapide. Avec un mélange d’amandes, de noix, de noisettes et de graines, ces barres regorgent de graisses saines et de fibres. La douceur naturelle des dattes, des abricots, des canneberges et des raisins secs garantit que ces barres sont à la fois nutritives et délicieuses, ce qui en fait une excellente option pour un petit-déjeuner rapide ou une collation de midi.
Temps de préparation
- Temps total de préparation : 20 minutes
- Temps de préparation active : 15 minutes
- Temps de refroidissement : 1 à 2 heures
Ingrédients
- 50 g d’amandes (1,7 oz)
- 50 g de noix (1,7 oz)
- 50 g de noisettes (1,7 oz)
- 80 g de cacahuètes salées (2,8 oz)
- 30 g de graines de citrouille (1 oz)
- 30 g de graines de tournesol (1 oz)
- 120 g de dattes dénoyautées (4,2 oz)
- 100 g d’abricots secs (3,5 oz)
- 40 g de canneberges séchées (1,4 oz)
- 60 g de raisins secs (2,1 oz)
Instructions
- Préparez les noix et les graines :
- Faites légèrement griller les amandes, les noix, les noisettes, les graines de citrouille et les graines de tournesol dans une poêle sèche à feu moyen pendant environ 5 minutes, en remuant fréquemment jusqu’à ce qu’elles soient dorées et parfumées. Laissez-les refroidir.
- Transformez les fruits secs :
- Dans un robot culinaire, ajoutez les dattes dénoyautées, les abricots secs, les canneberges séchées et les raisins secs. Pulser jusqu’à ce que le mélange devienne collant et bien mélangé.
- Mélanger les ingrédients :
- Transférez les noix et les graines grillées dans le robot culinaire avec le mélange de fruits secs. Pulsez encore quelques fois jusqu’à ce que les ingrédients soient uniformément mélangés et forment une masse cohésive et collante.
- Former les barres :
- Tapisser un plat ou une plaque allant au four de papier sulfurisé. Pressez fermement le mélange dans le plat, en l’étalant uniformément sur environ 1 à 2 cm d’épaisseur.
- Refroidir et fixer :
- Placez le plat au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures ou jusqu’à ce que le mélange soit suffisamment ferme pour être coupé en barres.
- Couper et servir :
- Une fois pris, sortez-le du réfrigérateur et coupez-le en barres de la taille souhaitée. Dégustez ces barres énergétiques comme collation rapide ou emballez-les pour obtenir de l’énergie en déplacement.
Suggestions de présentation
- Ces barres sont parfaites pour un petit-déjeuner rapide ou une collation après l’entraînement.
- Accompagnez-le d’un yaourt ou d’un smoothie pour un repas plus copieux.
Conseils de cuisine
- Si vous trouvez le mélange trop sec, ajoutez un peu plus de dattes ou une cuillère à soupe de miel pour aider à le lier.
- Vous pouvez remplacer les noix ou les fruits secs par vos favoris pour personnaliser la saveur.
Avantages nutritionnels
- Riches en fibres, en graisses saines et en sucres naturels, ces barres procurent un regain d’énergie durable.
- La combinaison de noix et de fruits secs offre un bon mélange de vitamines, de minéraux et d’antioxydants.
Informations diététiques
- Cette recette est végétarienne et sans gluten.
- Pour une option végétalienne, assurez-vous que les cacahuètes ne sont pas grillées avec des graisses animales.
Valeurs nutritionnelles (par barre, sur la base de 12 barres)
- Calories : Environ 150 kcal
- Protéine : 3 grammes
- Glucides : 20 grammes
- Matière grasse : 8 grammes
- Fibres : 3 grammes
Stockage
- Conservez les barres dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines.
- Ces barres peuvent également être congelées jusqu’à 3 mois.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Ces barres sont faciles à réaliser et ne nécessitent aucune cuisson.
- Ils sont personnalisables avec vos noix et fruits secs préférés.
- Parfaits pour préparer les repas, ils constituent une collation pratique et saine.
- La combinaison de noix et de fruits les rend à la fois satisfaisants et nutritifs.
Conclusion
Ces barres énergétiques aux noix et aux fruits secs sont la collation parfaite lorsque vous avez besoin d’un remontant rapide et nutritif. Avec leur texture croquante et leurs bouchées sucrées et moelleuses, ils sont à la fois satisfaisants et délicieux. Faciles à préparer et remplies d’ingrédients sains, ces barres sont un excellent ajout à votre rotation de collations. Préparez-en un lot aujourd’hui et savourez une collation saine dont vous pourrez vous sentir bien !
Foire aux questions
- Puis-je ajouter des pépites de chocolat à ces barres ?
- Oui, ajouter des pépites de chocolat ou un filet de chocolat fondu sur les barres peut ajouter une touche sucrée.
- Puis-je utiliser d’autres types de noix ?
- Absolument! Vous pouvez utiliser des noix de cajou, des noix de pécan ou toutes les noix que vous préférez.
- Comment éviter que les barres ne collent au plat ?
- Tapisser le plat de papier sulfurisé ou le graisser légèrement avant de presser le mélange.
- Puis-je ajouter de la poudre de protéines à ces barres ?
- Oui, vous pouvez ajouter une dose de votre poudre de protéine préférée pour augmenter la teneur en protéines.
- Quelle est la meilleure façon de couper les barres ?
- Utilisez un couteau bien aiguisé et coupez les barres après les avoir refroidies au réfrigérateur pour obtenir des bords nets.
- Puis-je préparer ces barres sans robot culinaire ?
- Oui, vous pouvez hacher finement les fruits secs à la main et les mélanger avec les noix, mais la texture sera plus épaisse.
- Ces barres sont-elles adaptées aux enfants ?
- Oui, ces barres constituent également une excellente collation saine pour les enfants.
- Combien de temps ces barres dureront-elles ?
- Ils se conservent au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines.
- Puis-je omettre les cacahuètes si je suis allergique aux cacahuètes ?
- Oui, vous pouvez remplacer les cacahuètes par d’autres noix ou graines.
- Par quoi remplacer les rendez-vous si je n’en ai pas ?
- Vous pouvez utiliser des pruneaux ou des figues séchées comme substitut aux dattes.