Cette boisson rafraîchissante à la gelée de tapioca fruitée est une gâterie délicieuse et colorée, parfaite pour toute occasion. Avec une combinaison de gelée, de fruits, de crème et de perles de tapioca, c’est une boisson amusante et savoureuse que tout le monde adorera.
Ingrédients
- 4 tasses d’eau
- 1/4 tasse de sucre blanc
- 25 grammes de poudre pour gelée blanche sans saveur
- 835 grammes de cocktail de fruits (peut être remplacé par tous les fruits frais de votre choix)
- 250 ml de crème tout usage ou de crème épaisse
- 300 ml de lait concentré
- 2 tasses de lait évaporé ou de lait frais
- Colorant alimentaire rouge
- Colorant alimentaire jaune
- Colorant alimentaire vert
- 1 tasse de petites perles de tapioca cuites
Temps de préparation :
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Temps de refroidissement : 1 heure
- Durée totale : 1 heure 35 minutes
Instructions:
- Préparez la gelée :
- Dans une casserole, porter à ébullition 4 tasses d’eau.
- Ajoutez 1/4 tasse de sucre blanc et 25 grammes de poudre pour gelée blanche sans saveur à l’eau bouillante. Remuer jusqu’à dissolution complète.
- Répartissez le mélange de gelée dans trois bols séparés.
- Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire rouge dans le premier bol, du colorant alimentaire jaune dans le deuxième bol et du colorant alimentaire vert dans le troisième bol. Remuez chaque bol jusqu’à ce que la couleur soit uniformément répartie.
- Versez chaque mélange de gelée colorée dans des récipients peu profonds séparés et laissez-les refroidir. Une fois prise, coupez la gelée en petits cubes.
- Mélangez la boisson :
- Dans un grand bol à mélanger, mélanger les 250 ml de crème tout usage ou de crème épaisse, 300 ml de lait concentré et 2 tasses de lait concentré ou de lait frais. Bien mélanger jusqu’à consistance lisse.
- Ajoutez le cocktail de fruits (ou votre choix de fruits frais) au mélange de crème. Remuer pour combiner.
- Incorporez délicatement les petites perles de tapioca cuites et les cubes de gelée colorés.
- Servir:
- Versez la boisson fruitée à la gelée de tapioca dans des verres de service.
- Réfrigérer au moins 1 heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Servir froid et déguster !
Suggestions de présentation :
- Servir comme dessert rafraîchissant ou comme collation lors d’une journée chaude.
- Garnir de feuilles de menthe fraîche ou de morceaux de fruits supplémentaires pour une présentation supplémentaire.
Conseils de cuisine :
- Assurez-vous que la gelée est bien prise avant de la couper en cubes pour conserver sa forme dans la boisson.
- Ajustez la douceur à votre convenance en ajoutant plus ou moins de lait concentré.
Avantages nutritionnels :
- Fournit une source de vitamines et de minéraux provenant du fruit.
- Contient du calcium et des protéines du lait et de la crème.
- Les perles de tapioca ajoutent une texture amusante et un peu de fibres.
Informations diététiques :
- Contient des produits laitiers.
- Peut être préparé sans gluten en s’assurant que tous les ingrédients sont certifiés sans gluten.
Stockage:
- Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
- C’est une boisson amusante et colorée qui ravira à coup sûr les enfants et les adultes.
- Facile à réaliser avec des ingrédients simples.
- Parfait pour les fêtes, les rassemblements ou tout simplement pour une gâterie rafraîchissante à la maison.
Conclusion:
Savourez cette délicieuse boisson fruitée à la gelée de tapioca comme une gâterie amusante et rafraîchissante, parfaite pour toute occasion. Avec ses cubes de gelée colorés, sa base crémeuse et ses perles de tapioca moelleuses, c’est une boisson unique et délicieuse qui impressionnera à coup sûr. Bonne cuisine et bon appétit !