Ce gâteau aux pommes et à la cannelle est un dessert délicieux et moelleux qui allie la douceur des pommes à la chaleur de la cannelle. Il est parfait pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’une réunion de famille ou d’un simple régal en semaine. L’ajout de zeste de citron ajoute une note d’agrumes rafraîchissante à ce délicieux gâteau.
Temps de préparation
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Durée totale : 1 heure
Ingrédients
- 4 pommes (500 g), coupées en petits dés, non pelées
- 3 gros œufs
- 180 ml de lait
- 150 g de sucre de canne
- Une pincée de sel
- 300 g de farine
- 80 ml d’huile de graines
- 10 g de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Le zeste d’1 citron
Instructions
- Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180°C (360°F). Beurrer et fariner un plat allant au four.
- Préparez les pommes : coupez les pommes en petits dés et réservez.
- Mélanger les ingrédients humides : Dans un grand bol, battre les œufs et la cassonade jusqu’à consistance légère et mousseuse. Ajouter l’extrait de vanille, la pincée de sel, le lait, l’huile de graines et le zeste de citron. Bien mélanger.
- Ajouter les ingrédients secs : Ajoutez progressivement la farine, la levure chimique et la cannelle au mélange humide. Remuer jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
- Incorporer les pommes : Incorporer délicatement les pommes hachées à la pâte jusqu’à ce qu’elles soient uniformément réparties.
- Verser dans le moule : Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.
- Cuire au four : Cuire au four préchauffé pendant 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Refroidir : Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes. Transférer sur une grille pour refroidir complètement.
Suggestions de présentation
- Saupoudrez le gâteau refroidi de sucre en poudre avant de servir.
- Servir avec une cuillerée de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille pour une gourmandise encore plus gourmande.
Conseils de cuisine
- Assurez-vous que les pommes sont hachées uniformément pour une cuisson uniforme.
- Vous pouvez ajouter une poignée de noix ou de raisins secs hachés à la pâte pour plus de texture et de saveur.
Avantages nutritionnels
- Pommes : riches en fibres et en vitamine C.
- Cannelle : Contient des antioxydants et possède des propriétés anti-inflammatoires.
- Oeufs : fournissent des protéines et des nutriments essentiels.
Informations diététiques
- Ce gâteau est végétarien.
Conseils de stockage
- Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours.
- Pour une conservation plus longue, conservez le gâteau au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Facile à réaliser avec des ingrédients simples.
- Moelleux et savoureux avec un équilibre parfait de douceur et d’épices.
- Une délicieuse façon de savourer les bienfaits des pommes.
Conclusion
Ce gâteau aux pommes et à la cannelle est un dessert réconfortant et délicieux qui allie la douceur naturelle des pommes aux saveurs chaleureuses de la cannelle et du zeste de citron. Il est parfait pour toutes les occasions et sera certainement un succès auprès de la famille et des amis.
Foire aux questions (FAQ)
1. Puis-je utiliser un autre type d’huile ? Oui, vous pouvez utiliser n’importe quelle huile au goût doux comme l’huile de canola ou l’huile végétale.
2. Puis-je utiliser de la farine de blé entier au lieu de la farine tout usage ? Oui, vous pouvez remplacer la farine de blé entier, mais la texture peut être plus dense. Vous pouvez également utiliser une combinaison de farine de blé entier et de farine tout usage.
3. Puis-je ajouter des noix au gâteau ? Oui, l’ajout de noix ou de pacanes hachées peut donner un bon croquant et une saveur supplémentaire.
4. Comment savoir quand le gâteau est prêt ? Insérez un cure-dent au centre du gâteau. S’il ressort propre, le gâteau est cuit.
5. Puis-je congeler le gâteau ? Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Enveloppez-le hermétiquement dans une pellicule plastique puis dans du papier aluminium. Congeler jusqu’à 3 mois. Décongeler à température ambiante avant de servir.
Amusez-vous à cuisiner et à savourer ce délicieux gâteau aux pommes et à la cannelle !