Ces beignets à la levure faits maison sont moelleux, moelleux et absolument délicieux. Parfaits pour une gourmandise sucrée à tout moment de la journée, ils sont faciles à préparer et encore plus amusants à manger.
Ingrédients:
- 200 ml (0,82 tasse) de lait chaud
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 7g de levure
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 oeuf
- 400 g (3,2 tasses) de farine tout usage
- 40 g (0,18 tasse) de beurre ramolli
- Huile de friture)
- Sucre supplémentaire (pour saupoudrer)
Méthode:
- Préparez la pâte :
- Dans un bol, mélanger le lait tiède et le sucre. Saupoudrez la levure sur le mélange de lait et laissez reposer environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne mousseuse.
- Ajoutez le sel, l’œuf et le beurre ramolli au mélange de levure. Bien mélanger.
- Ajouter progressivement la farine en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte.
- Pétrir la pâte sur une surface farinée pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.
- Placez la pâte dans un bol graissé, couvrez-la d’un linge humide et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
- Former les beignets :
- Une fois la pâte levée, enfoncez-la pour éliminer les bulles d’air.
- Divisez la pâte en 12 parts égales. Roulez chaque partie en boule.
- Étalez légèrement chaque boule et utilisez vos doigts ou un petit emporte-pièce pour créer un trou au centre, formant ainsi une forme de beignet.
- Placez les beignets en forme sur une plaque à pâtisserie et recouvrez-les d’un torchon. Laissez-les lever encore 30 minutes.
- Faire frire les beignets :
- Faites chauffer une grande quantité d’huile dans une friteuse ou une casserole à fond épais à 175°C (350°F).
- Ajoutez délicatement les beignets à l’huile chaude, quelques-uns à la fois, en veillant à ne pas surcharger la casserole.
- Faites frire chaque beignet pendant environ 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Utilisez une écumoire pour retirer les beignets de l’huile et placez-les sur une assiette tapissée de papier absorbant pour égoutter l’excès d’huile.
- Terminer et servir :
- Pendant que les beignets sont encore chauds, saupoudrez-les généreusement de sucre.
- Servir immédiatement et déguster !
Suggestions de présentation :
- Dégustez les beignets tels quels ou avec une tasse de café ou de thé.
- Vous pouvez également les tremper dans du chocolat fondu ou dans un glaçage pour une gâterie encore plus sucrée.
Conseils de cuisine :
- Assurez-vous que l’huile est à la bonne température avant de la faire frire pour obtenir une couleur brun doré parfaite.
- Si vous préférez, vous pouvez utiliser un coupe-beignet pour faciliter le façonnage.
Avantages nutritionnels:
- Fait maison : Vous contrôlez les ingrédients, garantissant l’absence d’additifs inutiles.
- Levure levée : La levure ajoute une délicieuse légèreté aux beignets.
Informations diététiques :
- Végétarien : Cette recette convient aux végétariens.
Stockage:
- Température ambiante : Conservez les restes de beignets dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à 2 jours. Réchauffer quelques secondes au micro-ondes pour déguster bien chaud.
- Congélateur : Congelez les beignets jusqu’à 2 mois. Décongeler à température ambiante et réchauffer avant de servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
- Délicieusement doux : ces beignets sont légers, moelleux et fondent dans la bouche.
- Amusant à réaliser : Une excellente recette à réaliser en famille ou entre amis.
- Polyvalent : personnalisez-le avec vos garnitures et garnitures préférées.
Conclusion:
Ces beignets à la levure faits maison sont une gâterie délicieuse et facile à préparer que tout le monde adorera. Qu’ils soient dégustés nature, saupoudrés de sucre ou trempés dans du chocolat, ils seront assurément un succès. Essayez de les préparer aujourd’hui et savourez les délices des beignets frais faits maison. Bon appétit!