Du chou aux œufs meilleur que la viande ! Ce plat simple, facile et délicieux combine la saveur fraîche du chou avec la richesse des œufs, ce qui en fait une option parfaite pour un repas rapide et sain. Rejoignez-moi pour réaliser cette recette et découvrez la saveur particulière de ce plat de chou !
Temps de préparation:
- Totale : 20 minutes
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
Ingrédients:
- 150 g de chou finement haché
- Eau chaude
- Eau froide
- 15 g d’oignon vert coupé en petits morceaux
- 6 oeufs
- 1/6 cuillère à café de poivre noir
- 1/3 cuillère à café de poudre de chili
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile de cuisson
Instructions:
- Préparez le chou :
- Hachez finement le chou et placez-le dans un grand bol.
- Ajoutez de l’eau chaude dans le bol de chou et remuez le chou.
- Au bout de quelques minutes, retirez le chou et transférez-le dans un bol d’eau froide.
- Pressez le jus du chou et hachez-le à nouveau finement.
- Préparez les ingrédients :
- Coupez les oignons verts en petits morceaux.
- Cassez 6 œufs dans un bol avec le chou.
- Ajoutez du poivre noir, de la poudre de chili et du sel au mélange.
- Mélangez bien le chou avec les ingrédients et les épices.
- Cuire les œufs :
- Allumez le feu et faites chauffer une poêle à feu moyen.
- Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile de cuisson dans la poêle.
- Lorsque l’huile est chaude, versez une fine couche du mélange d’œufs dans la poêle.
- Faites frire les œufs à feu doux en utilisant une cuillère pour rouler habilement les œufs pendant la cuisson.
- Continuez à verser de fines couches du mélange d’œufs, en roulant chaque couche pendant la cuisson, jusqu’à ce que tous les œufs et le chou soient utilisés.
- Terminer la cuisson :
- Après avoir roulé un petit rouleau, tirez le rouleau aux œufs vers le bord du moule pour plus de commodité.
- Faites frire chaque côté du rouleau aux œufs pendant environ 30 secondes jusqu’à ce que l’œuf soit cuit uniformément.
- Retirez le rouleau aux œufs de la poêle et coupez-le en bouchées.
- Servir:
- Profitez de ce délicieux déjeuner ou dîner composé de chou et d’œufs.
- Ce plat est facile, rapide et délicieux.
Suggestions de présentation :
- Servir avec un accompagnement de riz cuit à la vapeur ou d’une salade fraîche.
- Accompagnez-le d’une trempette comme la sauce soja ou la sauce chili pour plus de saveur.
Conseils de cuisine :
- Assurez-vous que les couches du mélange d’œufs sont fines pour faciliter le roulage et éviter de se casser.
- Utilisez un feu doux pour cuire les œufs lentement et uniformément.
Avantages nutritionnels:
- Chou : Riche en vitamines C et K et bonne source de fibres.
- Oeufs : protéines de haute qualité et vitamines et minéraux essentiels.
- Oignons verts : fournissent des vitamines A et C et ajoutent une saveur fraîche.
Informations diététiques :
- Sans gluten
- Végétarien
Stockage:
- Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.
- Réchauffer dans une poêle à feu moyen ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
- Simple et rapide à préparer avec un minimum d’ingrédients.
- Sain et nutritif, ce qui en fait une excellente option pour n’importe quel repas.
- Polyvalent et peut être personnalisé avec des épices ou des légumes supplémentaires.
- La combinaison de chou et d’œufs crée un plat satisfaisant et savoureux.
Conclusion : Ce rouleau au chou et aux œufs est une recette délicieuse et facile qui rassemble des ingrédients simples pour créer un repas savoureux et nutritif. Que vous recherchiez un petit-déjeuner rapide, un déjeuner léger ou un dîner satisfaisant, ce plat a ce qu’il vous faut. Profitez de la saveur particulière de ce plat de chou et n’oubliez pas de vous abonner à ma chaîne pour d’autres recettes délicieuses ! Bon appétit!