Ce délicieux et crémeux dessert à la gélatine et au chocolat et aux noisettes est un régal parfait pour toute occasion. La combinaison du chocolat riche et des noisettes croquantes rend ce dessert irrésistible.
Ingrédients:
- 900 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de gélatine
- 500g de chocolat (200g de chocolat noir, 300g de chocolat aux noisettes finement hachées)
- 3 cuillères à soupe d’huile
Procédure:
- Chauffer le lait avec de la gélatine gélosée :
- Versez la gélatine gélosée dans le lait et faites chauffer doucement à feu doux.
- Remuer de temps en temps jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
- Ajouter le chocolat et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu :
- Une fois le lait tiède, ajoutez le chocolat noir au mélange.
- Remuer continuellement jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et incorporé au lait.
- Faire bouillir le mélange :
- Laissez le mélange bouillir doucement, puis réduisez le feu et laissez mijoter encore 3 minutes en remuant constamment.
- Verser dans un plat et réfrigérer :
- Versez le mélange chocolaté dans un plat résistant au feu d’environ 26x12x10 cm ou similaire.
- Laissez-le refroidir légèrement, puis transférez le plat au réfrigérateur pendant 2 heures ou au congélateur pendant une heure pour qu’il prenne.
- Chocolat Fondant aux Noisettes et à l’Huile :
- Dans un autre bol, faire fondre le chocolat avec les noisettes finement hachées et l’huile.
- Remuer jusqu’à consistance lisse et bien mélangée.
- Verser sur le dessert frais et réfrigérer à nouveau :
- Une fois le mélange chocolaté refroidi et légèrement épaissi, versez-le sur le dessert réfrigéré dans le plat.
- Étalez uniformément avec une spatule, puis remettez le plat au réfrigérateur pendant 15 minutes supplémentaires pour permettre au nappage chocolaté de durcir.
Suggestions de présentation :
- Servir frais, coupé en tranches ou en carrés.
- Garnir de noisettes hachées supplémentaires ou d’un filet de chocolat fondu.
Conseils de cuisine :
- Assurez-vous de remuer continuellement le mélange de lait et de gélatine agar pour éviter que la gélatine ne s’agglutine.
- Utilisez du chocolat de haute qualité pour la meilleure saveur.
- Laissez le dessert prendre complètement au réfrigérateur pour une texture ferme.
Avantages nutritionnels:
- Le lait apporte du calcium et des protéines.
- Le chocolat noir contient des antioxydants et peut avoir des effets bénéfiques sur la santé cardiaque.
Informations diététiques :
- Cette recette contient des produits laitiers et des noix.
- Pour le rendre sans produits laitiers, utilisez du lait végétal et du chocolat sans produits laitiers.
Stockage:
- Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à trois jours.
- Pour une conservation plus longue, congelez le dessert et décongelez-le avant de le servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
- C’est un dessert riche et crémeux avec un délicieux croquant de noisettes.
- Facile à réaliser avec des ingrédients simples.
- Parfait pour les occasions spéciales ou pour faire plaisir aux amateurs de chocolat.
Conclusion:
Ce dessert à la gélatine au chocolat et aux noisettes est une gâterie luxueuse et satisfaisante qui ne manquera pas d’impressionner. Avec sa texture crémeuse et sa riche saveur de chocolat, il est parfait pour toutes les occasions. Savourez ce délicieux dessert avec votre famille et vos amis !