Ingrédients

Pour la pâte :
80g de sucre
80g de beurre
200g de farine
1 œuf(s)
1 cuillère à café de levure chimique
1 paquet de sucre vanillé

Pour le revêtement :
2 tasses de crème fraîche
2 tasses de crème sure
2 tasses de crème fouettée
3 oeufs)
125g de sucre
1 paquet de poudre à pudding (vanille)
De la graisse pour le moule

préparation

Transformez tous les ingrédients de la pâte en une pâte brisée. Utilisez-le pour tapisser un moule graissé (j’utilise un moule à charnière de 26 mm).

Pour la garniture, battez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux et ajoutez lentement le sucre. En petites quantités, incorporez une à une la crème fraîche, la crème sure et la chantilly. Incorporez ensuite la poudre à pudding. Versez le mélange sur la pâte.

Cuire au four préchauffé à 160°C pendant environ 45 minutes.

Astuce : Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de cannelle dessus. Je fais cela à peu près à la moitié du temps de cuisson.