Ingrédients
120 ml de bouillon
1 gousse d’ail
450 g de choux de Bruxelles
1 oignon
150 g de fromage frais
1 cuillère à café de moutarde bombée
éventuellement de la fécule de maïs
un peu de sel et de poivre
un peu de muscade, râpée

préparation

1. Nettoyez d’abord les choux de Bruxelles et faites-les cuire dans de l’eau salée.
2. Épluchez ensuite l’oignon et l’ail.
3. Faites ensuite chauffer l’huile dans une poêle et faites frire les deux ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Déglacer ensuite avec le bouillon.
4. Ajoutez maintenant le fromage à la crème et la moutarde et mélangez bien. Enfin, retirez du feu les choux de Bruxelles, égouttez-les et ajoutez-les à la sauce.

5, Épaississez la sauce avec de la fécule selon la consistance souhaitée et assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade.

Bon appétit

N’oubliez pas de conserver la recette pour plus tard !